1，紅燒肉
紅燒肉是壹道非常好吃的硬菜，主要由五花肉、冰糖、生姜、大蔥、幹辣椒、香葉、桂皮、草果、八角制成。制作步驟也很簡單。只需將五花肉煮熟，撈出，然後將幹辣椒、生姜、大蔥放入熱鍋中用清涼油翻炒，再放入大料煮至香味四溢，最後加入料酒和醬油調味，燒至肉酥爛即可。紅燒肉的氣味和味道都很棒，非常好吃。
2.糖醋排骨
糖醋排骨是壹道經典的傳統菜肴，主料是豬排。燉好後，糖醋汁滲透到肉裏，使排骨更入味，更嫩。糖醋排骨好吃不膩，深受食客喜愛。
3.紅燒排骨
紅燒排骨是壹道鹹味的菜，回味略甜。它們鮮紅可口。制作方法簡單，只需將排骨焯水後取出，用冷水沖洗幹凈，控制水分即可。
4.清蒸鱸魚
清蒸鱸魚是壹道簡單又美味的菜。將鱸魚洗凈，用刀腌制。然後在蒸鍋裏放入適量的蒸魚醬油，蒸魚的時候放入姜絲和蔥絲，調味的時候放入紅椒。
5、湖南剁椒魚頭
湖南剁椒魚頭是中國十大硬菜之壹。以湖南剁椒為調料，魚頭鮮嫩多汁，剁椒的辣味和魚頭的鮮味相互交融，麻辣爽口。制作過程簡單，關鍵是掌握好蒸魚的時間和溫度。
6.酸菜魚
酸菜魚是壹道實惠又開胃的硬菜，由酸菜和魚片做成。酸菜酸辣開胃，搭配魚片鮮香可口。制作簡單，酸菜魚鮮美可口。
7、鍋肉
鍋包肉是源自東北撇肉節的美味。色澤金黃，味道酸甜，深受吃貨們的喜愛。外酥裏嫩，鮮嫩可口，不柴不膩，非常好吃。
8.孜然羊肉
孜然羊肉是壹道鮮嫩易消化的菜。它的羊肉質地鮮嫩，蛋白質高，所以小朋友都說比羊肉串好吃。
9.糖醋裏脊
糖醋裏脊紅亮，裏脊外脆裏嫩。味道酸甜可口，老少皆宜。制備方法簡單。裏脊肉切片，用料酒、鹽、白胡椒粉腌制，然後蘸蛋液，用澱粉勾芡，攪拌均勻。
10，油燜大蝦
油燜大蝦是壹道簡單美味的菜肴，色澤鮮紅，風味高雅，鮮嫩微甜。制作方法簡單，只需要少許刀額新對蝦、蔥、姜、蒜末、蔥末、鹽和白糖。