長夏必吃養生食譜1、肉絲拌粉條原料:豬肉(細)、綠豆粉條、食用油、醬油、香油、醋、芥末、鹽、芝麻醬、味精；
方法:
1.先將豬肉洗凈，切片後切成細絲；粉絲泡軟後，用直刀切成絲，放入沸水鍋中煮，撈出放入冷水中，瀝幹後放入盤中，用筷子攪拌。然後把鍋放在大火上，
2.倒入油燒熱，然後在鍋裏炒肉絲，加壹塊錢的醬油，上粉條，直到肉色變化。倒入醋、香油、芥末、鹽水、味精調成的汁，最好是芝麻醬。
特點:美味爽口，佐以美酒佳肴。
長夏必吃的養生食譜2、青椒拌幹絲原料:青椒、香腐、香油、糖、精鹽、味精；
方法:首先將青椒洗凈，用直刀切成細絲；幹香也用直刀切成細絲，放入沸水鍋中焯壹下，撈出瀝幹，倒入攪拌盆中，與香油、糖、精鹽、味精混合即可食用。
特點:色澤鮮美，最佳配酒。
長夏必須吃健康食譜3。鴨肉冬瓜湯食材:冬瓜500g、鴨肉500g、瘦豬肉100g、芡實、薏仁、荷葉1片、陳皮5g、鹽、味精。
做法:鴨肉、豬瘦肉洗凈切塊，冬瓜帶皮洗凈切塊，荷葉洗凈切塊。將上述四種食材、芡實、薏米、陳皮放入砂鍋中，加入適量清水，先用武火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，加入精鹽、味精即可食用。
特點:當菜吃，吃肉喝湯。具有滋陰養肝、健脾利濕的功效。
長夏必吃健康食譜4。魚腥草拌萵筍原料:魚腥草50克，萵筍250克，蒜、蔥10克，姜、鹽、醬油、醋、味精、香油適量；
做法:將魚腥草的老根去掉。，洗凈切段，用開水焯壹下，撈出，加鹽攪拌腌制待用。生菜去皮去葉，洗凈，切成1英寸長的粗絲，用鹽腌好瀝幹備用。將蔥、姜、蒜洗凈，切成蔥花、姜末、蒜末備用。將生菜絲和魚腥草放入盤中，加入醬油、味精、醋、蔥花、姜末和大蒜，攪拌均勻，澆上香油。
功效:清熱解毒，利濕化痰。對肺熱咳嗽、痰粘、尿黃、熱痛有很好的療效。
長夏必吃的養生食譜5、蔥味蠶豆材料:新鮮蠶豆、蔥花。
練習:
1，鮮蠶繭去皮，蠶豆上的小帽子去掉；炒鍋燒熱後，放油，油燒熱後，快速翻炒蠶豆；
2.加入適量開水，加鹽調味；大火煮至蠶豆熟透，撒上蔥花翻炒，即可食用。
特點:富含蛋白質和膳食纖維。
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