1.?材料:1芋頭、20g燕麥、20g大米、60g牛奶或沖調奶粉。
PS:壹歲以下的寶寶或者壹歲以後沒有喝過奶的寶寶,請用奶粉代替。
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2.?大米洗凈瀝幹備用。
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3.?芋頭洗凈後,去皮,用刀切成小塊。
PS:因為寶寶吃芋頭,所以芋頭片最好切薄壹點。後來我們煮粥的時候,可以在芋頭煮好後,用勺子把芋頭片搗小壹點。
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4.?把米飯和芋頭放在高壓鍋裏。
PS:我這次用的是速溶燕麥片,需要等粥熟了再加。如果我用的是普通燕麥片或者燕麥片,我需要在這壹步加進去,和米飯壹起煮!
我覺得用高壓鍋做飯更方便。如果是普通的鍋,芋頭就不好煮了。最好先蒸芋頭,再加入煮好的粥裏。
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5.?加入適量的水。
PS:壹般水量是米飯的十倍,但如果用高壓鍋煮,最好多放壹點水,避免粘鍋。
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6.?蓋上鍋蓋,關閉壓力閥。
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7.?大火煮至氣高,再轉小火煮約10-12分鐘。
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8.?關火,靜置3分鐘再排氣,等到安全閥回落(如圖),再打開蓋子。
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9.?向鍋中加入燕麥。
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10.?繼續煮壹會兒,直到燕麥熟了。炒菜時需要用勺子不停攪拌,避免糊底。
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11.?等所有食材都熟了,就可以關火,在粥裏加入牛奶或者泡好的奶粉。
PS:粥裏雖然加了牛奶或者泡過的奶粉,但是不需要額外加熱,可以有足夠的奶香味,不用擔心營養流失。
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12.?用小勺攪拌均勻就可以出鍋了。
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13.?奶香軟軟糯糯的芋頭粥作為寶寶的主食,營養真的豐富了很多倍。不要讓寶寶吃那些營養單調的米粥。
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技巧
食譜中我用的是速溶燕麥片,比較好煮,所以需要在粥煮好後再加。也可以用普通的燕麥或者燕麥米,但是需要和大米壹起煮,做成粥。