砂鍋骨頭湯的做法1
材料:豬骨400克，玉米100克，胡蘿蔔100克，栗子100克，鹽4克，蔥少許，姜7克，料酒1000毫升，水1000毫升。
練習:
1.龍骨洗凈，砂鍋加入冷水，加入姜片和料酒。
2.大火燒開撇去油。
3.放入玉米段，慢燉，壹小時後放入栗子壹起燉。
4.繼續小火燉15分鐘，然後加入胡蘿蔔壹起燉。
5.再煮15分鐘，然後關火，加鹽調味，撒上蔥花，非常好吃。
砂鍋骨頭湯的做法2
材料:大骨頭400克，杏鮑菇200克，香菇30克，玉米1，大料，鹽，姜，料酒。
練習:
1.大骨頭買回來就剁碎，洗幹凈放冷水裏泡壹會兒泡出血水。
2.用開水焯水，放點料酒在水裏。
3.拿出來用。
4.所有其他原材料都經過清洗，準備處理。
5.砂鍋加水，放入大骨。
6.把姜和玉米也放進去。
7.把泡好的蘑菇放進去。
8.料酒適量。
9.大料量合適，骨頭不多，不要放太多，會掩蓋原味。
10.點火，中火。
11.煮開後轉小火。
12.半小時後加入切片杏鮑菇。
13.煮，煨。
14.壹小時後加入壹些鹽調味。
15.小火慢燉，想喝就喝。有些人可以長時間煲湯，取決於個人時間是否允許。
砂鍋骨頭湯的做法3
材料:排骨350克，白菜半顆。
練習:
1.將排骨洗凈，放入沸水中焯壹兩分鐘，然後撈出去血渣。
2.將白菜切成大塊備用；將豆腐切成火柴盒大小的塊；將粉絲浸泡在冷水中直到變軟。
3.將排骨放入砂鍋中，在排骨中加入足夠的水(約1 kg)，中火煮沸後，壹定要再保持沸騰20分鐘，這樣湯就會呈乳白色。湯變白後，轉小火慢燉約45~60分鐘。
4.加鹽調味，倒入豆腐繼續燜約15分鐘。
5.將白菜和粉條放入鍋中燉5~8分鐘左右後關火。