藕看上去白白嫩嫩的，吃起來口感上也是很不錯，爽嫩的同時還帶著絲絲的甜味，營養價值也很高，所以成為了家庭裏常見的壹道菜肴，而藕常見的做法有排骨藕湯、小炒藕等等。除去這個以外，還有壹種特別的吃法，叫做蒸蓮藕肉餅，這道菜在廣東是比較常見的，但是在其他的地區還是比較少的，所以給大家分享這幾種藕的吃法。
排骨藕湯的做法1.準備好排骨，下過先焯水，加入姜片和料酒，把焯水過程中的浮沫給撇去，然後把排骨給盛出來。
2.這個時候準備壹個高壓鍋，把排骨放進去，放入大量的水，直接高壓鍋半小時，這樣的排骨還是比較軟爛的
3.這個時候打開高壓鍋，把藕切成塊狀，盡量大壹些，然後放進去加壹點枸杞和鹽調味
4.高壓鍋再壓個10分鐘就可以了，這樣壹份排骨藕湯就做好了，清熱解毒，口感上也是非常的不錯。
小炒藕的做法1.小炒藕非常的簡單，把藕切成片狀，稍微薄壹點不要太大塊
2.能吃辣的放上壹點點小米椒，然後等油熱了直接放入藕片，大火快速的翻炒
3.因為藕本身也可以生吃，所以不需要炒太久，放上生抽和鹽，再加上壹點醋快速的翻炒
4.翻炒兩分鐘，加上壹點點的水就可以盛出了，這樣的藕片做出來酸酸辣辣的。
蒸蓮藕肉餅的做法1.準備壹塊豬肉，用到切成肉末，盡量切的細壹些，不要用機器會更好吃，然後準備藕也切成碎末，藕多壹點口感會更加的豐富。
2.把蔥姜都切成末，然後把幾種放在壹起攪拌均勻，加入調味料。分別是：生抽、耗油、鹽、雞精、胡椒粉和壹點點的油，按照壹個方向攪拌均勻上勁。
3.然後把這個放入砂鍋內，加入水越過肉上方壹點點
4.直接大火五分鐘，然後中火十五分鐘，這樣燉出來的藕肉湯非常的清香，口感上也是很美味。
這三種藕的做法大家都學會了嗎？