蝦蘆筍準備:鮮蘆筍、蝦、油、鹽、料酒。
1.？鮮蝦可以去殼去皮，也可以直接買現成的蝦，然後加少許鹽和料酒抓勻，備用腌制。
2.？將蘆筍洗凈，剝去老皮，斜切成短段。妳可以稍微燙壹下。
3.？鍋裏加油，大火加熱，先放入焯水瀝幹的蘆筍，再放入蝦仁，快速翻炒至蝦仁變紅，加入少許鹽調味，翻炒均勻後出鍋。
很簡單，因為蘆筍是甜的，蝦是好吃的，所以幾乎不需要其他調味品，炒起來就很好吃。
蘆筍培根卷的配料:蘆筍、培根、黑胡椒。
1.？蘆筍洗凈，剝去老皮，稍微焯壹下，切成比臘肉稍長的段。
2.？將每片培根切成3片備用，用2片蘆筍包裹壹小塊培根卷，用牙簽固定。
3.？在不粘鍋裏小火，放下蘆筍培根卷煎至兩面焦黃，撒上黑胡椒碎取出。
因為臘肉是鹹的，所以簡單到連鹽都不用加，而且是蔬菜和肉的均衡營養。
金沙蘆筍:準備:新鮮蘆筍，2個鹹蛋黃，鹽，糖，壹小塊黃油，壹勺面粉。
1.？蘆筍洗凈，斜切成段(如果下部有硬皮就把它剝下來)，焯水幾秒鐘，然後瀝幹備用。
2.？鹹蛋黃切碎備用。
3.？鍋裏放黃油，小火加熱6層，放入蛋黃碎，小火煎油，加入少許鹽、糖等。，加入壹茶匙面粉，煎至蛋黃成糊狀。
4.？加入處理好的蘆筍，小火翻炒兩分鐘，直到蘆筍表面均勻塗上蛋黃，然後關火出鍋。
這種鹹、香、甜、脆、嫩的碰撞，味道很棒。註意蛋黃糊不要糊了。蘆筍可以提前焯壹下，加速成熟。
水煮蘆筍準備:蘆筍、醬油、鹽、油。
1.將蘆筍洗凈，去除老皮和老梗。
2、燒開壹鍋開水，滴幾滴油，放少許鹽，煸炒蘆筍，3分鐘左右。
3.取出蘆筍，瀝幹水分，放在盤子裏，淋上醬油。
極其簡單，只要蘆筍夠新鮮，超級好吃。
我暫時只想到幾個。有什麽吃蘆筍的好方法嗎？歡迎評論交流。記得給我點關註和贊！