燕麥作為壹種營養豐富的天然健康雜糧食品，在人們認識到燕麥的營養價值後，自然受到很多人的青睞。說了這麽多，我想問妳，妳是從什麽時候開始吃燕麥的？妳為什麽選擇吃它？有興趣的朋友不妨在留言區說說“妳和燕麥的故事”，分享給我們。
燕麥作為《時代》雜誌評選的“世界十大健康食品”名單中唯壹的谷物，富含膳食纖維、蛋白質等營養成分，具有降血脂、降血糖、增加飽腹感、促進膽固醇排泄、促進消化系統完美運轉、潤腸通便、預防骨質疏松、幫助減肥等功效。因此受到了健康人士的關註，逐漸成為他們餐桌上的寵兒。
雖然燕麥片壹千個好，但不代表所有的燕麥片都適合健康減肥。尤其是前幾年，隨著“燕麥片熱”現象的出現，市面上開始出現很多種類的燕麥片，尤其是那些吸引人們眼球的廣告標語，比如鈣、蛋白質、營養燕麥片等。實際上並不比純燕麥片更有營養。不要以為加了壹些營養成分後，加工品就壹定會超越天然品。雖然壹方面廠家真心希望提高產品質量，但更多的是壹種宣傳方式，吸引消費者先買。
目前市場上銷售的燕麥片大致可以分為三種:純燕麥片、麥胚燕麥片、復合燕麥片。純燕麥片是指配方中只有燕麥片壹種成分，沒有其他添加劑和添加物。麥胚燕麥是指配方中除了燕麥之外，還添加了麥胚。兩者都是天然的高營養谷物成分，營養價值遠高於純燕麥片。而復合燕麥片則是由多種谷物混合而成，其中燕麥片只占很小壹部分，添加了麥芽糊精、糖、奶精(植脂末)、香精等添加劑。除了口感好，營養大大降低，還會帶來肥胖等健康問題。
所以無論是從養生還是瘦身的角度來說，吃純燕麥片和麥胚燕麥片更有利於身體健康。
(1)煮燕麥片，畢竟煮的比煮的好。
無論是純燕麥片還是小麥胚芽燕麥片，β-葡聚糖都是燕麥片中最值得推薦的保健成分，燕麥片只有煮沸溶解才能發揮作用。即使只煮3分鐘，也會大大增加β-葡聚糖的溶出量，而直接沖泡的燕麥片中β-葡聚糖的溶出量非常有限。
②用大米煮米飯(粥)吃。
純燕麥片和小麥胚芽燕麥片都可以和米飯壹起食用，用來煮飯(粥)，每日攝入量為50.60克，適合壹般人群食用，尤其適合老年人、高血脂、糖尿病和肥胖患者食用。這種吃法比較簡單。煮飯或者粥的時候加適量就可以了，讓煮出來的飯或者粥更加美味營養。
燕麥片的以上兩種吃法是最值得推薦的吃法，在營養吸收和消化方面都優於其他吃法，所以也是最適合老年人和健康人群的吃法。