蛋糕是很多人比較喜歡吃的壹種美食，有原味的，有加了各種新鮮水果或是果醬的，還有加杏仁的花生碎等的，味道非常豐富，可供選擇的余地也大。比較經典的戚風蛋糕、黑森林巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、海綿蛋糕等受到了很多人的喜歡。
現在各種各樣的蛋糕店、西餅店越來越多了，人們想吃蛋糕非常方便，而且什麽樣的都有，總能滿足不同年齡層的需求。對於很多有烘焙愛好的小夥伴們來說，能吃到自己親手烤的蛋糕絕對是壹件很有成就感、很棒的事情，但是烤箱真的太貴了，而且使用也相對麻煩，壹般人還是不太願意添置的。
除了烤箱，其實家裏現成的電器也能做蛋糕，那就是電飯煲。電飯煲除了做飯，還有很多有煲湯、做蛋糕等功能，只要配好了原料，做蛋糕還是比較方便、成功率比較高的。戚風蛋糕的口感細膩，甜度適中，老少皆宜，今天就教大家用電飯煲做戚風蛋糕。
第1步，準備好要用到的食材：生雞蛋6個，牛奶50克，低筋面粉90克，玉米油適量，細砂糖的用量也根據自己的喜好來，喜歡吃甜的就多放壹點，不喜歡吃甜的就少放壹些。我們先拿兩個幹凈的大碗，把雞蛋打到壹個碗裏，將蛋清和蛋黃分離開，分別放到兩個碗裏。
第2步，把蛋黃用筷子攪散，加入玉米油和牛奶，攪拌均勻，把低筋面粉過篩篩到裏面，用手隨意地攪拌，攪拌至蛋黃糊像絲帶壹樣沒那麽稀的感覺的時候就可以了。
第3步，把蛋清用打蛋器打出細砂糖，分三次加入細砂糖，打蛋器的速度調低壹些，打到蛋清的氣泡變小、感覺打蛋器有阻力的時候就可以了。
第4步，先取壹部分蛋清放到蛋黃糊裏，攪拌均勻，然後把剩下的蛋清全部放進去，用刮刀順著壹個方向刮，直到攪拌成細膩有光澤的蛋糕糊就可以了。
第5步，把蛋糕糊倒進電飯煲內膽裏面，最上面用刮刀刮平。然後按下?蛋糕?功能鍵，靜靜地等它停就可以了。或者電飯煲沒有蛋糕功能的，可以用?燜飯?的功能，但是時間上可能就沒那麽好掌握了，可以先燜50分鐘打開看看，根據情況調節。
美味又細膩的蛋糕就做好了，這樣用電飯煲做蛋糕的方法跟戚風蛋糕的做法是很類似的，只不過用的工具不同。電飯煲烤的蛋糕也是很細膩的，而且這樣做少油少糖，相對來說還是很健康的，也不容易上火。喜歡烘焙的小夥伴們妳們學會了嗎？做好了之後自己吃或者招待朋友都很不錯喲。