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剛出土的花生可以生吃嗎?

花生又名長壽果、落花生,素有“田園肉”、“素肉”之稱。花生的營養價值很高,其優質蛋白質容易被人體吸收。花生仁還含有十幾種氨基酸,賴氨酸含量比粳米和面粉高4 ~ 7倍。賴氨酸可以提高智力,促進生長,抗衰老。花生仁中的壹些物質還可以滋潤皮膚,延緩細胞衰老,預防動脈硬化。《本草綱目》記載:“花生喜脾胃,潤肺化痰,益氣養陰,清咽止癢”。

生吃花生有什麽好處?

1.促進人類成長和發展

花生中鈣的含量極高,鈣是人體骨骼的主要成分,所以多吃花生可以促進人體的生長發育。

2.促進細胞發育,提高智力。

花生蛋白含有人體所需的十多種氨基酸,其中賴氨酸可以提高兒童智力,谷氨酸和天冬氨酸可以促進細胞發育,增強大腦的記憶能力。

潤肺止咳

花生含有豐富的脂肪油,可以潤肺止咳。常用於慢性咳喘、咳痰帶血等癥。

4.抗衰老,防止早衰

花生中含有的兒茶素對人體有很強的抗衰老作用,賴氨酸也是防止早衰的重要成分。經常吃花生對延緩衰老有好處。

5.凝血和止血

花生衣含有油脂和維生素,並含有縮短凝血時間的物質。能抵抗纖維蛋白的溶解,促進骨髓中血小板的生成。不僅對各種出血性疾病止血,對原發病也有壹定的治療作用,有利於人體造血功能。

6.可以保護心臟。

花生富含葉酸、膳食纖維和精氨酸。可以保護心臟。

生吃花生好處多多,是很多人童年時期不可多得的“零食”。還記得小時候花生成熟的季節。我跟著家裏的大人到地裏切生花生。我從土裏刮出帶著泥土的花生,直接剝到嘴裏。鮮嫩,清香,帶點土味。有時我會看到蚯蚓在花生上爬行...這是90後對花生最深的童年記憶。

但是妳知道嗎?這樣吃花生不僅對身體不好,而且有害。

1.花生含有大量脂肪,在人的消化道中消化吸收緩慢,尤其是生花生,更難消化。大量的生花生在人的胃裏只是走過場,不能被人體吸收,反而會讓人心煩意亂。

2.因為花生生長在地下,與土壤直接接觸,而且土壤中不僅有各種肥料,還有各種寄生蟲卵,可能會汙染在花生衣上。如果生吃花生,很容易誤食,引發各種傳染病和寄生蟲病。

3.花生生長在地下,經常被田鼠吃掉,同時各種流行病原體汙染在花生上。食用田鼠接觸過的花生的人,容易感染流行性出血熱等自然疫源性疾病。所以,盡量不要生吃花生。