1牛肉湯的研制
二十種牛肉湯
3咖喱牛肉湯做法。
4燉牛肉湯的做法
5牛肉湯香料配方
1牛肉湯的研制
牛肉湯的做法:準備壹些牛裏脊肉，壹小塊當歸，金針菇，豆芽，豆腐粉絲，再準備蔥花，香菜。1.先將牛柳洗凈，放入燉鍋內，多加水，加入當歸大火煮去浮沫，小火燉3小時。牛肉爛了就可以出鍋撕成絲了。2準備壹個小燉鍋加熱後，加入適量的油，將金針菇和綠豆芽翻炒至邊緣變軟，再加入燉牛肉湯。放入豆腐，燒開後加鹽調味，放入牛肉絲和粉條，燉2分鐘左右，煮前放點胡椒粉、洋蔥和香菜粉。
二十種牛肉湯
牛肉湯裏可以加很多藥。這是壹些藥。1陳皮2茯苓3枸杞4黃芪5當歸6蓮子7芡實8八角(八角)9茴香10假八角112五香茴香13蠕籽14南杏仁又叫甜杏仁15丹參65。這些藥材和燉牛肉壹起，有很好的養生作用。首先，牛肉有很好的營養，比如氨基酸和維生素。多吃牛肉可以提高人體免疫力和抵抗力。冬天用這些藥材燉湯，會收到很好的滋補效果。
3咖喱牛肉湯做法。
咖喱牛肉湯是上海非常有名的大眾菜，制作方法也很簡單。1準備牛肉500g，咖喱粉10g，鹽，味精，蔥少許。2將牛肉洗凈，切成12 cm的條狀，放入水鍋中煮2至3小時，待牛肉八成熟時取出。3將撈出的牛肉切片，洋蔥切塊。把煮好的牛肉放在碗裏，加點鹽，味精，蔥花，再加點煮好的咖喱牛肉湯就可以吃了。這道菜做起來很簡單，但是在制作的過程中需要註意的是，牛肉要先用大火煮，去除漂浮物後再用小火燉。
4燉牛肉湯的做法
燉牛肉湯的做法:準備牛裏脊肉450g，切成2cm的條，準備白蘿蔔180g，胡蘿蔔120g備用，豆瓣200g，蔥2根，姜5片加適量料酒和鹽，準備高湯1200ml。1先把牛肉過水。拿壹個電飯鍋，把加水的牛肉、蔥、姜、料酒、鹽、高湯放在壹起，煮壹個小時。3加入白蘿蔔和胡蘿蔔繼續煮30分鐘。牛肉爛了就可以煮了，煮的時候可以加點芹菜或者香菜。這道菜制作簡單，鮮美可口，是很多人喜歡吃的牛肉湯。
5牛肉湯香料配方
牛肉湯的制作很簡單，主要是制作調料包。先說調料包的比例。草豆蔻7克，肉豆蔻6克，茴香4克，山奈6克，肉桂4克。