工藝:薯片的制作材料:配料:去皮土豆(最好是長方形)500g，玉米油適量，精鹽10g。薯片的特點:植物脂肪純正，鹹脆。教妳怎麽做薯片，怎麽做薯片才好吃。1.將土豆切成4厘米寬、2.5厘米厚的長方塊，用切片機切成4厘米長、2.5厘米寬、0.1厘米厚的薄片，用冷水沖洗掉薯片中的澱粉，瀝幹水分。2.鍋燒開，放入玉米油，燒至七成熱，撒上薯片，中火煎至硬，用小火，用勺子慢慢翻炒至金黃酥脆，再放入漏勺，瀝幹油，撒上精鹽，翻炒均勻即可食用。小貼士:這道菜常搭配肉類、水產、海鮮等各種熱菜。這種方法中的主料可以用紅薯、山藥、芋頭代替，做成“炸白薯片”、“炸山藥片”、“炸芋頭片”。東鄉薯片的做法詳細介紹了美食及其功能:家常菜食譜
東鄉薯片制作材料:主料:土豆。
調料:姜、胡椒粉、鹽、雞精、醬油、醋。壹紅壹青椒教妳做東鄉薯片，東鄉薯片怎麽做才好吃。這並不容易。先把土豆切成片。
如果妳喜歡松脆的食物，妳可以在水中浸泡30分鐘。取出瀝幹水分。
3.準備好姜絲、胡椒粉、鹽、雞精、醬油、醋。壹個紅辣椒和壹個青椒。
4.鍋裏放油小火加熱，轉小火，放入辣椒炒熟，然後撈出。
5.加入姜絲翻炒幾下，轉大火，加入薯片，倒入3茶匙醋(勺子是喝湯時用的大小)。翻炒幾下，然後加鹽，青椒，醬油，加雞精。脆皮薯片的做法詳細介紹了菜系及其功能:私房菜
口味:原味工藝:油炸脆皮薯片。材料:主料:500克土豆(黃皮)。
調料:植物油75克，鹽3克，65438+味精0克，胡椒粉2克教妳怎麽做脆皮薯片。脆皮薯片怎麽做才好吃？1.將去皮的土豆切成厚度為1.5 mm的圓盤；
2.冷水浸泡，沖洗掉澱粉，然後瀝幹水分備用；
3.將鹽與味精和胡椒粉混合備用；
4.炒鍋著火後，加入食用油加熱。等油冒煙了，撒上薯片，大火煎。薯片硬了，轉小火，用叉子輕輕攪拌，煎至黃脆。
5.取出，撒上混合鹽。脆皮薯片制作小技巧:因為油的工藝，需要準備1000克左右的植物油。