春天壹到，萬物復蘇，生機勃勃。正是陽氣生發的季節，人體的肝氣開始旺盛。祛除濁氣，疏通氣血，春天是調養肝臟的好時候。中醫認為春季要養肝，春季可以從飲食上養肝。那麽適合養肝的春季養生粥有哪些呢？
春季養生粥:豬肝綠豆粥
鮮豬肝80克，粳米80克，綠豆50克，鹽、味精。先把綠豆和粳米洗凈，壹起煮。大火煮開後，再用小火慢慢煮。八成熟後，將切片或帶條紋的豬肝放入鍋中，壹起煮。煮熟後加入調味料。此粥能養肝養血，清熱明目，美容潤膚，使人容光煥發。特別適合視力不好、面色蠟黃、視物模糊的體弱者。同時對慢性腎炎、水腫的人也有很好的療效。
春季養生粥:枸杞粥
需要枸杞25克，粳米50克。先將粳米煮成粥，再加入枸杞煮熟。枸杞能明目，粥能滋補肝腎，明目。尤其適用於頭暈耳鳴、腰膝酸軟。肝炎患者服用此粥，有促進肝細胞再生的作用。
春季養生粥:芹菜粥
每次用120g芹菜，加水煮沸，取汁和150g粳米，煮成粥，溫開水送服。春季肝陽易動，常導致肝火上升，頭痛頭暈。患病患者或中老年人常吃芹菜粥，有利於降低血壓，減少煩躁情緒。
春季養生粥:薺菜粥
先將大米倒入鍋中加水煮沸，再放入薺菜壹起煮成粥。近年來的研究資料表明，食用薺菜等野菜有助於提高人體免疫力，養肝。
春季養生粥:決明子粥
粳米50g，炒決明子10g，冰糖適量。炒決明子至微黃，冷卻後取出煮熟。然後，用它的汁液和粳米壹起煮，煮好後加入冰糖，就可以吃了。該粥具有明目、清肝、通便的功效。對於紅眼、高血壓、怕光怕淚、高血脂、習慣性便秘等癥狀，效果明顯。
春季養生粥:桑葚粥
糯米30克，桑葚30克(鮮桑葚60克)，冰糖適量。桑葚和糯米壹起煮，煮好後加入冰糖。該粥可以養肝、養血、明目、益智。適用於肝腎不足引起的頭暈耳鳴、腰酸背痛、失眠多夢、頭發早白等。
春季養生粥:菠菜粥
菠菜洗凈，沸水汆燙，切段；將大米洗凈後放入鍋中，加入適量的水，待大米熟透後，將菠菜放入粥中，小火煨壹會，再加入鹽和味精。菠菜粥對肝陰虛引起的高血壓、頭痛、頭暈、貧血、糖尿病有很好的防治作用。