冬蟲夏草對人體的功能和作用是多方面的，具體表現在以下幾個方面:
1，提高免疫力，蟲草花富含蛋白質、氨基酸、蟲草素等營養成分。其中，蟲草酸和蟲草素能全面調節機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能，提高人體抗病能力有壹定作用；
2、平喘止咳，秋季容易幹咳的人，用蟲草湯可以潤喉，有利於肺氣腫、支氣管炎；
3、壯陽補腎，男性服用蟲草可以增強體力和精力，起到壯陽補腎的作用，吃蟲草還有利於恢復清醒，提高記憶力；
4、改善心血管疾病，冬蟲夏草具有極佳的降低血壓和顱內壓的作用，能有效緩解腦血栓、手腳麻木等相關癥狀；
5、調節內分泌，冬蟲夏草含有豐富的維生素、蛋白質和脂肪，以及人體所需的多種氨基酸、粗纖維、鈣、磷、鐵等礦物質，除了有顯著的抗炎、抗菌作用外，女性服用冬蟲夏草還能起到潤膚、美容養顏、調節內分泌、抗衰老、抗疲勞的作用。
蟲草食用前最好不要過度清洗，以免附著在蟲草實體上的真菌孢子粉流失，影響療效。如果需要清洗，註意不要浸泡太久。冬蟲夏草熬湯不容易熬太久，以免破壞其營養成分。小火熬湯半個小時就夠了，熬湯的時候不需要味精之類的調料。需要註意的是，顯邪者慎用，對真菌過敏者不宜食用蟲草。
姬松茸性溫和，味甘，入心、肺、肝、腎經。具有健腦、消炎、補腎、降血糖、改善糖尿病、降低膽固醇、增強精力、改善動脈硬化、防治心血管疾病的功效。
1，抗癌
姬松茸具有強身健體、益胃止痛、理氣化痰的功效。現代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊功能。
2.提高免疫力
姬松茸能增強免疫力、降血糖、強心、調節血壓、抗血栓和抗病毒。
3.抗腫瘤
現代醫學表明，姬松茸含有“多糖”，是壹種特殊的雙鏈活性物質。具有超強的抗突變能力，抗癌效果強，抑制癌細胞的形成。