方法/步驟
辣椒醬的自制做法壹
1.把辣椒和大蒜洗幹凈，擦幹水分！菜刀和案板也要洗幹凈晾幹。
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2、辣椒和大蒜的比例可以根據個人喜好。然後把辣椒和大蒜分別剁碎。
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3.妳滿意就破吧。
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4.將碎蒜和胡椒粉混合，然後撒上鹽。
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5、加入高度酒。不要放太多。如果妳放更多的辣椒醬，妳會得到更多的果汁。適量放壹點就好。
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6.最後，將辣椒醬裝入瓶中，密封。儲存壹個月後就可以吃了。切記不要中途打開。
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2、辣椒醬家常做法2
1，壹斤半紅辣椒清洗幹凈，擦幹表面水分。看這顏色，充滿光澤。
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2.切掉胡椒的根部。準備壹些食材:梨、蘋果、大蒜、生姜、西紅柿。梨可以用當地的蘋果和梨。還有最重要的東西——鹽。
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3.將辣椒切段，將所有食材切成小塊，然後丟入粉碎機中粉碎。其實最好用那種絞刀，因為絞出來的辣椒沒那麽細，味道也不錯。磨好的辣椒拌上鹽，密封在罐頭和瓶子裏，放在角落裏兩天再吃。
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3、辣椒醬家常做法三
1.將大蒜和生姜切碎。
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2.拿個鍋把水燒開備用。
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3.將番茄稍微切壹下，然後放入方法二的開水中，焯水30秒，然後用冷水沖洗幹凈，去掉蒂和皮備用。
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4.將步驟3的西紅柿、泡椒、姜末、冷開水和鹽放入攪拌機中，然後切碎。
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5.另起鍋加入色拉油，將鍋加熱至60℃左右，加入蒜末，小火略炒。
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6.將方法4的辣椒醬、白醋、細糖放入方法5的鍋中，小火煮5分鐘左右，至變稠。
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結束
需要註意的事項
我接受大家的意見和建議，歡迎評論，希望能幫助到有需要的人。