以下食物富含脂肪:
植物油:花生油、菜籽油、大豆油、葵花籽油、紅花油、亞麻籽油、紫蘇油和魚油。
動物的肉和內臟，核桃、杏仁、花生、決明子等堅果，黃豆、紅小豆、黑豆等豆類，以及玉米、高粱、大米、紅小豆、小米等壹些谷物。
油炸食品:這類食品熱量高，含高油和氧化物質，經常食用容易引起肥胖；它是導致高脂血癥和冠心病的最危險的食物。在油炸的過程中，往往會產生大量的致癌物質。研究表明，經常吃油炸食品的人某些癌癥的發病率比不吃或很少吃油炸食品的人高得多。
2、罐頭食品:
不管是水果罐頭還是肉罐頭，裏面的營養成分都被破壞了很多，尤其是各種維生素幾乎都被破壞了。此外，罐頭制品中的蛋白質經常變性，大大降低了其消化率和營養價值。
此外，許多水果罐頭含有高糖，作為液體載體攝入人體，使糖的吸收率大大增加，可導致食用後短時間內血糖急劇上升，胰腺負荷增加。同時因為能量高，有導致肥胖的嫌疑。
3.腌制食物:在腌制過程中，需要大量的鹽，會導致這類食物鈉含量超標，加重經常食用腌制食物的人腎臟的負擔，增加高血壓的風險。此外，食物在腌制過程中可產生大量致癌物質亞硝胺，導致患鼻咽癌等惡性腫瘤的風險增加。
此外，由於高濃度的鹽會嚴重損傷胃腸粘膜，所以經常吃腌制食品的人，胃腸炎癥和潰瘍的發生率更高。
4.加工肉類食品(火腿腸等。):這類食物含有壹定量的亞硝酸鹽，因此可能有致癌的潛在風險。此外，由於添加了防腐劑、增色劑和保色劑，加重了人體肝臟的負擔。此外，火腿等產品多為高鈉食物。吃多了會導致高鹽攝入，引起血壓波動，腎功能損害。
擴展數據
法國人謝弗勒首先發現脂肪是由脂肪酸和甘油組成的。因此，脂肪可以被視為人體儲存的脂肪酸的壹種形式。從營養學的角度來看，有些脂肪酸對大腦、免疫系統甚至生殖系統的正常運轉都非常重要，但不能由人體自身合成，必須從飲食中攝取。大量的這些分子被稱為多不飽和脂肪酸，有助於健康長壽。
同時，壹些非常重要的維生素需要膳食脂肪的幫助才能被吸收，如維生素A、D、E、K等。
此外，由於脂肪不溶於水，所以可以讓細胞在不儲存大量水分的同時儲存脂肪，同樣重量的脂肪比分解糖分時釋放的能量多得多。這意味著儲存脂肪比儲存糖更劃算。
百度百科-胖