長期吃海帶和木耳有什麽好處和壞處？

1.海帶中含有豐富的鈣，可以預防人體缺鈣。2、海帶上往往附著壹層白霜狀的白色粉末——甘露醇，這是壹種很有價值的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇有降血壓、利尿、消腫的作用。3.海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，可以降低血液粘度，減少血管硬化。所以經常吃海帶可以預防心血管疾病。4.海帶中的碘極其豐富，是體內合成甲狀腺素的主要原料，頭發的光澤是由於體內甲狀腺素的作用而形成的。碘可以刺激腦垂體，降低女性雌激素水平，恢復卵巢的正常功能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。5.海帶中含有的膠質能促進體內的放射性物質隨大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積累，降低放射性疾病的發病率。6.《本草綱目》記載:“海帶可治癭病(即甲狀腺腫)等水腫性疾病，有化痰散結之功。”近年來，科學家發現常吃海帶對防治癌癥有效果。7.海帶中含有60%的褐藻糖膠，是壹種優良的膳食纖維。糖尿病患者食用後，可延緩胃排空和食物通過小腸的時間。這樣即使胰島素分泌減少，血糖含量也不會升高，從而達到治療糖尿病的目的。8、肥胖者吃海帶，不僅能減少饑餓感，還能吸收多種氨基酸和無機鹽，是理想的飽腹劑。9.海帶中含有的層粘連蛋白是壹種特殊的氨基酸，具有降低血壓、預防高血壓和腦出血的作用。海帶的飲食禁忌是1。吃完海帶不要馬上喝茶(茶中含有鞣酸)，也不要馬上吃酸果(酸果中含有菜酸)。因為海帶富含鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。2.甲亢患者不宜吃海帶，因為海帶中的碘含量豐富，會加重病情。3.孕婦和哺乳期婦女不宜多吃海帶。這是因為海帶中的碘可以隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。黑木耳的功效有:1、對血液系統的影響2、對核酸和蛋白質生物合成的影響3、降血脂和抗動脈粥樣硬化4、抗衰老5、抗輻射和抗炎6、抗潰瘍7、降血糖8、抗生育9、抗癌和抗突變。具有補氣、潤肺、健腦、減肥、涼血、止血、澀腸、活血、強誌、養顏的功效。主治:氣虛或血熱所致的腹瀉、崩漏、血尿、牙齦疼痛、脫肛、便血等癥。註意事項木耳不宜與螺螄同食。從食物藥性來說，涼拌蝸牛遇到滑滑的黑木耳，不利於消化，不宜同食。患有痔瘡的人不宜將黑木耳和野雞同食，野雞毒性小，同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食。野鴨味甘性涼，容易消化不良。有出血性疾病和腹瀉的人不吃或少吃；孕婦不宜多吃。