吃貨們都在尖叫。
04月09日23時48分
密切註意
東北花椒豆幹
材料:
豆腐幹350g，瘦豬肉80g，油適量，鹽、蒜、姜、醬油、料酒、花椒粉、土豆澱粉、胡椒粉50g。
練習:
1.豆腐幹洗凈，切成條狀。
2.將辣椒洗凈，切成小塊
3.將瘦豬肉和蒜姜切段，所有材料備用。
4.鍋底加少許油，放入蒜和姜炒香。
加入豬肉
6.翻炒直到豬肉變色
7.加入醬油和胡椒粉
8.加入豆腐幹
9.攪拌均勻
10.加壹點水燒開。
11.加入剁碎的胡椒和鹽調味。
12.最後用水澱粉勾芡。
豆腐幹蔬菜卷
材料:
裏脊50g，豆腐幹3塊，油適量，胡蘿蔔1根，大蔥半根，香菜適量，香辣醬1袋。
練習:
1.將新鮮的豆腐幹洗凈，用熱水燙壹下。
2.胡蘿蔔洗凈切絲，香菜洗凈備用。
3.將洋蔥切成大塊，切絲。
4.將豆腐幹換成方形塊，先放入胡蘿蔔絲和蔥絲。
5.五香菜葉
6.卷起來換成斜刀，切成段。
7.依次放在圓盤上，中間放壹個圓碗。
8.將裏脊肉切成絲
9.鍋裏加油，炒肉絲。
10.肉絲變白，加第壹代香醬。
11.攪拌均勻，然後倒入碗中。
12.好看嗎？開始了。
油菜海帶豆腐絲。
材料:
油菜200克，豆腐幹300克，泡海帶200克。
練習:
1.主輔料:油菜、豆腐幹、海帶。
2.將泡好洗凈的海帶和豆腐幹切絲。
3.油菜洗凈切塊。
4.用熱油炒蔥花。
5.加入昆布絲和豆腐絲。
6.翻炒後加入適量蠔油。
7.加入適量的水，烤2分鐘，直到豆腐絲和海帶變軟。
8.用鹽調味。
9.加上強奸。
10.攪拌均勻。
11.收汁後即可關火。
肉炒豆腐幹
材料:
豆腐幹400g，瘦肉200g，油適量，鹽適量，蔥適量，醬油適量，胡椒面適量。
練習:
1.將豆腐幹切成菱形塊。
2.將肉切片，洋蔥切碎。
3.鍋裏放油，油熱後放入肉片，放入蔥花翻炒。
加入少許胡椒面
加入少許醬油
6.炒豆幹，加壹點水。
7.加入壹勺鹽，攪拌均勻。
蔥油豆腐幹
材料:
豆腐幹，蔥花，兩個大料，少許辣椒油，鹽和味精。
練習:
1，豆腐幹切成細絲，焯水。
2.洋蔥絲和辣椒油放在豆腐幹上。
3.在炒勺裏放壹勺大豆油，加熱，澆在洋蔥絲上。
4、加鹽和味精，拌勻即可食用。
黃瓜豆腐幹
材料:
黃瓜250g，豆腐幹250g，香菜15g，花椒5g(紅尖幹)，醬油5g，鹽3g，味精2g，香油15g。
練習:
1.幹辣椒洗凈，切成細絲，放入熱油鍋中炸熟備用；
2.豆腐幹和黃瓜分別洗凈，切成細絲；
3.香菜洗凈，切段；
4.將豆腐幹絲、黃瓜絲、香菜段和各種調料混合在壹起，調好口味即可食用。