清蒸魚和醬油可以換成極鮮的味道嗎？是的。
蒸魚醬油其實是醬油的壹種，主要原料有水、非轉基因大豆、小麥粉、食用鹽、白糖、谷氨酸鈉、酵母抽提物、5'-肌苷酸二鈉、5'-鳥苷酸二鈉、食用香精等。極鮮香精也是醬油的壹種，主要原料有水、非轉基因脫脂大豆、非轉基因大豆、小麥粉、食用鹽、谷氨酸鈉、白糖、酵母抽提物、5'-肌苷酸二鈉、5'-鳥苷酸二鈉、苯甲酸鈉、三氯蔗糖等。它們可以互相替代，用於烹飪、蘸食、涼菜等。
蒸魚醬油可以不用蠔油嗎？是的，但是味道略有不同。
因為蒸魚醬油只是釀造醬油的壹種，主要原料是水、黃豆、食用鹽、小麥粉等。，與普通釀造醬油基本相同，只是添加劑成分略有不同，包括糖、果葡糖漿、酵母抽提物、焦糖色素等添加劑；但是，耗油和醬油調味是有本質區別的。它的主料是牡蠣，即牡蠣，煮熟後濃縮成汁，再加入其他輔料。它的味道很鮮美，牡蠣味濃郁，有壹定的粘性，所以替代使用還是有區別的，但是沒有調料放蒸魚，放油食用也是不錯的選擇。
清蒸魚和醬油能不能當醬油，還可以，但不推薦。
雖然蒸魚醬油和生抽都是醬油調味料，但是原料不同，使用範圍不同，口味也不同。壹般清蒸魚醬油只適合清蒸魚，醬油主要用於炒菜或涼拌。此外，生活中醬油的使用頻率更高，而清蒸魚醬油的價格更高。如果蒸魚醬油經常作為醬油調味，會比較貴，但是如果家裏的蒸魚醬油是啟封的。
蒸魚要先澆熱油或先蒸魚醬油。
1.魚蒸好後，可以直接把多余的湯倒在盤子裏。
2.把魚肚裏的蔥姜拿出來扔掉，然後在魚身上放壹些新的蔥姜，最好切成蔥姜絲，這樣更好看。
3.然後直接倒入蒸好的魚和醬油。
4.鍋熱後，放點食用油，燒至油熱冒煙。
5.最後在魚上撒上蔥姜絲就可以了，這樣魚會更入味，壹點也不別扭。