步驟1
最好是煮芝士骨頭湯，但是因為沒買，所以用豬蹄煮，用蓮藕燉，因為只有湯，豬蹄燉蓮藕可以當另壹道菜。
第二步
紅燒牛肉。將牛肉切成小塊，先用清水撈出。往鍋裏加油。炒姜、蒜、香料(八角、桑葚、香葉等。)配豆沙。壹起翻炒牛肉，倒入更多的水，壹起煮。在中間，在中間。如果喜歡口味重的，可以加少量火鍋調料。燒好後取出備用。
第三步
準備食材。壹邊煮肉湯、燉牛肉，壹邊把白芹菜、香菜、洋蔥切成小塊；蘿蔔切粒；將黃豆洗凈，放入鍋中煎熟。起鍋時加入適量的鹽。
第四步
豆腐切成薄片備用；在紅薯澱粉中加入適量的水，攪拌均勻。
第五步
將煮好的高湯倒入另壹個小湯鍋中煮。加入準備好的紅薯澱粉，攪拌均勻，加入切好的豆腐和適量的鹽，小火熬制待用。
第六步
將紅薯粉浸泡在溫水中
第七步
將炒好的黃豆和蘿蔔放入碗中，加入適量的辣椒油、花椒油、白糖、醬油和醋。
第八步
向鍋中加入適量的水。水燒開後，將泡好的粉絲放入鍋中，取出後放入裝有調料的碗中。在面條上舀幾勺第五步煮的豆腐湯和第二步煮的牛肉，加芹菜，香菜粉，洋蔥，因為我也喜歡酥肉。我還切了壹些酥肉，加進去，壹碗熱騰騰的樂山豆腐腦就做好了。
樂山豆腐的烹飪技巧
因為我家裏沒有雞精和味精，所以菜單上沒有。如果妳喜歡，可以在調料中加入雞精和味精，味道會更好，也能巧妙的烹飪出美味。我的每壹道菜都有竅門。妳可以通過搜索“豆果”直接查看我的菜單！