材料:紅茶壹袋、橙子2個、檸檬2個、獼猴桃2個、適量(冰糖、糖水或蜂蜜)。
練習:
1)橙子洗凈切片。將檸檬洗凈，切片。獼猴桃去皮切片。
2)將橘子片、檸檬片、獼猴桃片、紅茶放入鍋中。倒入開水，蓋上蓋子浸泡5分鐘。加入冰糖、湯或蜂蜜。
蜜豆雙皮奶
材料:全脂牛奶1袋(約485毫升)，蛋清3個，香草精1/2茶匙(3毫升)，糖2湯匙(30克)，蜜豆3湯匙(45克)。
練習:
1)把蛋清和蛋黃分開。蛋黃不用，放在保鮮盒裏，放冰箱裏，其他菜用。用筷子把蛋白打勻備用。
2)牛奶煮沸後，倒入小碗中，自然冷卻至室溫。牛奶冷卻後，慢慢把牛奶倒回鍋裏，不要弄破或滑皮。完成後，碗底會有壹層奶皮附著。
3)倒入打好的蛋清，然後倒入香草精(沒必要)，加入白糖攪拌均勻。在小碗裏放壹個濾網，慢慢把牛奶倒入碗中，然後蓋上保鮮膜，放入蒸鍋。
4)鍋放入冷水中，水燒開後蒸15分鐘，關火後取出。燉2分鐘後，打開鍋蓋和保鮮膜，加入蜜豆即可食用。
美味的三色果凍
材料:鮮橙汁250毫升、葡萄汁250毫升、牛奶250毫升、杏仁粉2湯匙(30克)和吉利丁粉35克。
如何做:
1)將35g吉利丁粉分成三份。10g用鮮橙溶解，10g用葡萄汁溶解。將剩余的15g吉利粉和杏仁粉混合，倒入牛奶攪拌均勻(不要產生顆粒)。
2)將橙汁溶液倒入鍋中，加熱，用勺子打圈攪拌，煮沸後關火，冷卻2分鐘，然後倒入容器中，讓其完全冷卻(約1小時)。
3)將杏仁奶液倒入鍋中，加熱，用勺子打圈攪拌，煮沸後關火，冷卻10分鐘，然後輕輕倒在冷卻的橙汁果凍上，讓其完全冷卻(約1小時)。
4)最後將葡萄汁溶液倒入鍋中加熱，用勺子打圈攪拌，煮沸後關火，冷卻10分鐘，然後輕輕倒在冷卻的橙汁果凍上，讓其完全冷卻(約1小時)。
5)1小時後，頂部的葡萄果凍凝固後，可以把盒子倒過來，用工具雕刻出自己喜歡的形狀，也可以用刀直接切成正方形或菱形的塊。更方便的是，可以直接用果凍模具制作。
米爽綠豆奶茶
原料:綠茶袋1袋(或散裝綠茶5g)，綠豆50g，牛奶100ml，蜂蜜適量。
練習:
1)綠豆洗凈，倒入鍋中，加入冷水，用武火加熱。水開後，繼續用大火煮兩分鐘。當湯變成鮮綠色時，將綠豆湯倒入放綠茶包的碗中(最好用濾網過濾，避免綠豆跟隨)。用手拿起茶包反復拉扯，使湯裏的茶味更濃。
2)此時在鍋內剩余的綠豆中加入清水，水量約為綠豆的5倍，繼續用大火煮。水燒開後，轉中小火，將綠豆煮出沙子，放涼備用。
3)待步驟(1)中的綠豆湯自然冷卻後，倒入牛奶，加入蜂蜜，攪拌均勻，倒入杯中，加入冷卻後的綠豆沙。夏天放冰箱冷藏後味道更好。