相對於很多南方人來說，白米飯應該是最常見的主食。
雖然筆者也知道很多人用電飯煲煮白米飯；壹點基本的烹飪，還做成炒飯，菜飯，拌飯等等好吃。
但對於這幾天分享的廣東經典美食，應該算是又壹種好吃的新吃法吧。
它的成品包括蔬菜、肉和蛋。單就營養而言，應該是葷素搭配，營養又好吃。
而且整體操作也不難，和平時的烹飪流程差不多，只不過是用砂鍋來煮。
說到這裏，妳猜到這是什麽食物了嗎？
沒錯，就是廣東非常有名的美食——香腸煲仔飯。
如果妳今天對這道美食感興趣，那就來看看它是怎麽做的吧。我希望妳喜歡它。
食物名稱:香腸煲仔飯。
原料:香腸80g，鮮菇4-6個，青菜2-3個，大米120g，雞蛋壹個。
輔料準備:蠔油、料酒、鹽、雞精、糖、醬油、香油。
第壹步:首先我們把準備好的米飯提前用清水浸泡30分鐘，讓米粒吸收足夠的水分，這樣會讓煲仔飯更加香甜。
第二步:準備壹個中等大小的砂鍋，底部刷壹層食用油，然後將白米飯倒入其中，加入平時量的清水和少許食用油，攪拌均勻。大火燒開後，蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘。
第三步:然後我們在蘑菇表面劃刀；香腸切片；把蔬菜洗幹凈以備後用。
第四步:之後混合果汁。準備壹個小碗，在碗中加入兩勺蠔油、兩勺醬油、壹勺料酒、三克白糖、壹克鹽和雞精、1毫升香油和30毫升水，攪拌均勻備用。
第五步:之後按照下圖所示的操作，先在米飯上鋪壹層姜片或姜絲(不喜歡可以不加)，再鋪壹層香腸片，把雞蛋打到砂鍋中央，用勺子倒壹半調料汁，然後蓋上蓋子。這男孩將燉五分鐘。
第六步:之後我們準備壹鍋250ml的開水，將準備好的香菇和蔬菜倒入鍋中，焯水1.5分鐘，然後取出，控冷。
第七步:最後將焯水的蘑菇和蔬菜放入砂鍋中，倒入剩下的壹半汁液，然後蓋上蓋子，小火燉四分鐘就可以直接品嘗了。
相對於今天的好吃飯，在操作上應該是很簡單的。如果妳今天也對這種美食很感興趣，那就自己在家嘗嘗吧。