糯米1，首先需要提前2小時左右泡糯米。
2.然後把泡好的糯米洗很多遍，取出來控制水分。
3.之後將控水好的糯米放入大盆中。
4.糯米裏倒點醬油，倒點用手攪拌均勻。
5.最後，加入壹些鹽，攪拌均勻。
鮮肉1，先把鮮肉洗幹凈。
2.然後把它切成塊或塊。
3、然後加點醬油、料酒、鹽泡壹下。
4.放在壹邊，腌制20-30分鐘左右。
5.最後包粽子的時候，加點鮮肉進去就好了。
2肉餡餃子調料裏能放姜嗎？是的，姜可以去腥。
做肉粽的時候，很多人喜歡用鮮肉，或多或少都有壹定的腥味，而生姜味溫而辛辣，去腥效果很好。腌制鮮肉的時候可以加點，但是包餃子的時候不要放姜，以免影響餃子的口感。
3肉餡湯圓和糯米怎麽上色湯圓壹般用醬油或者醬油上色。
粽子壹般需要浸泡腌制後再包。在腌制的時候，人們會喜歡把糯米變成棕色或淺棕色，這樣看起來更有食欲。給糯米上色最常見的兩種調料是生抽和老抽，因為生抽和老抽不僅有壹定的染色能力，還能起到調味的作用。
肉餡餃子的主料有哪些:糯米、花生、紅豆、粽葉、火腿、五花肉、鹽、料酒、生抽、老抽、糖、五香粉、花椒粉。
練習:
1.糯米洗凈浸泡兩小時後瀝幹，拌少許油和鹽備用。
2.紅豆和花生浸泡六個小時以上，加入糯米拌勻。
3.剪去葉子兩端，準備好所有用具。
4、五花肉切成大塊用醬油、生抽、料酒、糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制壹晚。
5.火腿洗凈，煮20分鐘，去掉多余的鹹油，切成大塊；
6.把葉子卷起來。先放糯米，再放五花肉和火腿，再用糯米填滿。
7.最後，用妳喜歡的方式和形狀包好粽子。