由此可見早餐的重要性。早餐作為壹日三餐的第壹餐，不僅豐富，而且營養豐富！
作為壹個烹飪愛好者，我對吃也是有講究的，早餐也不例外。吃好早餐可以保證壹上午工作的能量供應，這對於腦力勞動者來說尤為重要。對於家裏有孩子的人，尤其是處於生長期的人來說，營養和健康尤為重要。
在我家，我很少出去買早餐。第壹，覺得自己做方便實惠。第二，我制造更全面的營養。要做好早餐，首先要保證它的健康營養，其次要保證食材的豐富多樣。我帶給家人的是健康、溫暖、家常的味道！
做早餐是我每天的必修課。家裏有孩子上學，我得提前做早飯。早飯後，我要趕去上班。能夠在短時間內不耽誤地做出營養早餐，需要長時間的摸索，掌握自己的壹套方法。自從學了烹飪，我也總結了壹些簡短、簡單、快速、健康、營養的早餐食譜，與大家分享！
我家粥吃的比較多。水煮米飯是簡單的早餐，但是光吃米飯還不夠全面，至少早餐是這樣的。可以在粥裏加點五谷雜糧、紅棗、紅豆、紅薯、南瓜、瘦肉片、蔬菜。前提是洗好的米泡壹晚上。
如果想吃紅棗粥和紅豆粥，可以提前把紅棗或者紅豆和米飯壹起泡，第二天早上可以直接煮。提前泡好了更容易煮。我想吃瘦肉粥和菜粥。粥煮好後，加入瘦肉片或蔬菜，煮2-3分鐘。簡單的調味是很好的營養食譜。時間短，營養豐富，煮粥的食材豐富多樣，可以不每天重復樣。
除了粥，煎餅也不錯。不需要和面，把面粉糊好就行了。開小火，把面糊平鋪在平底鍋上，打入壹個雞蛋，撒點蔬菜，火腿之類的，蘸醬。就像做雞蛋餅壹樣，卷起來吃簡單又好吃，還可以隨身攜帶。關鍵是時間短，新手容易上手。壹次做三四個不成問題。
面條也是我家人最喜歡的食物，我更喜歡面條，尤其是有瘦肉、雞蛋、蔬菜和菌絲體的面條。
選擇肥瘦相間的豬肉，放在油裏稍微炸壹下，就可以得到豬油。摻了植物油的豬油很好吃。加兩勺開水燒開，放入面條煮熟。出鍋的時候再加幾個雞蛋，加蔬菜和調料，味道也是滴水不漏。瘦肉和雞蛋蛋白高，面條含大量澱粉，蔬菜也能補充多種維生素。是不是很有營養？
介紹了這麽多，總結壹下，做早餐簡單、快捷、方便、實惠、健康、營養。