葛根粉是從藤本植物野葛中提取的壹種純天然營養粉。在制作過程中，有壹個曬幹的步驟，以去除鮮葛根中的殘留水分，然後將配料磨碎。含水量越少，制得的葛根粉保質期越長。壹般如果發現葛根粉有壹些回潮或者結塊，可以拿出來曬幹，去掉多余的水分，防止變質發黴，影響食用健康。
2如何快速幹燥葛根粉1，將葛根粉洗凈，搗碎。如果可能的話，可以放入攪拌機裏搗碎。
2.收集粉碎的葛根粉，放入濾布中，用清水沖洗幹凈。接下來用大木桶接水，反復過濾幾次。不要倒掉過濾後的清水。這是葛根粉的生產源頭。
3.反復過濾後，將水放入桶中沈澱。過壹夜，妳會發現靜置後的水會分層，底層出現白色的葛根粉，中間黑色的是摻雜雜質的油粉，上面是沒用的泥水。輕輕倒出泥水，將油粉和白粉分開存放。
4.稍微晾幹後，將沈積在底部的粉末切成大塊取出，然後鋪在席子或竹托盤上。形狀越小，在幹燥過程中越容易幹燥，可以用手掰成小塊。壹般在太陽下曬3-4天就能變成葛根粉，顏色潔白透明，類似於通常制作藕粉、紅薯粉的方法。
葛根粉不暴曬會變質嗎？可以用其他方法幹燥。
如果過濾後的葛根粉不在陽光下暴曬，應及時放入烘幹機中烘幹，或分批放入烘箱中，利用烘箱的高溫去除內部水分，避免水分過高、存放時間過長導致細菌等微生物大量滋生，導致腐敗變質的現象。如果家裏沒有這些工具，可以把它分成小塊，放在大鍋裏小火上烘幹，顏色會有壹點變化，但只有盡快幹透的葛根粉才不容易斷。
4如何鑒別葛根粉發黴1？看顏色變化。葛根粉的外觀顏色壹般為白色或微黃色。如果出現綠色、棕色或黑色的黴點，證明葛根粉已經發黴變質。
2.聞壹聞。通過聞葛根粉的味道來判斷是否發黴也是壹種實用快速的鑒別方法。比如好的葛根粉聞起來沒有明顯的氣味，而發黴變質的葛根粉會聞到壹股黴味。腐爛的氣味和其他氣味。
3、少量品嘗也可以通過試葛根粉的味道來判斷。壹般情況下，葛根粉沖泡後大多無味或微甜。如果沖泡出來的葛根粉有酸味，說明葛根粉已經發黴或者變質。