大蔥炒豆腐、尖椒炒雞蛋、肉末酸豆角、幹煸小河魚等都是村裏常見的農家菜，是我壹輩子也吃不膩的美味。
以前都在農村的時候，綠色蔬菜很少，幾乎天天吃白菜吃膩了以後媽媽就會用大蔥炒豆腐，這是農村常見的家常菜，吃起來味道特別鮮美，在做的時候需要把三等大蔥去唐茜靖以後，斜著切成段，再把豆腐切成塊狀，在鍋中放適量食用有益，不把大蔥入鍋炒香，然後把豆腐入鍋，慢慢的翻炒，炒到豆腐表面，微微發黃放生抽和食用鹽調味，做好以後蔥香濃郁特別好吃。
壹、尖椒炒雞蛋
尖椒炒雞蛋也是村裏特別常見的農家菜，這種農家菜在做的時候需要把新鮮尖椒洗凈以後，從中間切開，再把它切成碎末放在大碗中，加少量食用鹽調勻以後，放入三個雞蛋調勻成蛋液，在鍋中放適量的食用油加熱後把調好的尖椒雞蛋液放到鍋中快速的炒勻，炒成塊狀以後直接出鍋，用它配粥下飯都特別好吃。
二、肉末酸豆角
農村很多地區都有種豆角的習慣，但在豆角大量上市的時候，人們壹下子吃不完就會把它腌制成酸豆角，進入冬季以後沒有什麽新鮮的蔬菜就會做肉末酸豆角把腌好的酸豆角洗凈以後，切成細末，再準備適量的肉末加十三香和生抽醬油等調味料腌制再炒的時候，炒鍋中放油，放適量的紅辣椒炒香，放入肉末炒散後再放入切好的酸豆角壹起炒熟，炒好以後也特別好吃。
三、幹煸小河魚
農村的房前屋後都有小溪池塘，那時的孩子們都喜歡去這些地方捕捉野生的小河魚，回家以後媽媽會把小河魚處理幹凈，再放入生姜和生抽腌制壹會，然後在平底鍋中放適量的食用油，加熱後把腌好的小河魚放在鍋中煸炒，等它們的表面微微發焦散發出濃郁的香氣時，出鍋裝盤，那個時候這道菜是我的最愛，直到現在我也喜歡吃幹煸小河魚。