有哪些家常菜？
1.西紅柿炒雞蛋
又叫西紅柿炒雞蛋，需要先把雞蛋打好，放油鍋裏炒到炸透，然後把西紅柿炒1分鐘左右，倒入雞蛋，再加鹽、醬油，收生粉和開水混合成的湯汁。它美味可口，營養豐富，制作簡單。是壹道很普通的家常菜，也可能是很多人學的第壹道菜。
2.酸辣土豆絲
對溫度和刀工都有壹定的要求。土豆絲不能太厚也不能太薄。切好後，澱粉要用清水洗掉。煎的時間不宜短也不宜長。用鹽和醋翻炒半分鐘，就可以出鍋了。如果喜歡吃辣的，可以加點青紅椒，很爽口。
3.農家小吃肉
不同的地方做不同的事情。常見的做法是用辣椒炒五花肉。它既簡單又快捷。最主要的是肉的腌制很考驗烹飪技術。肉用生粉、鹽、醬油腌制2分鐘，再炸七分鐘，就出鍋了。然後炒辣椒。2分鐘後，將肉放入鍋中壹起翻炒，然後加入半勺水收汁。
焚燒卷心菜
把它放在水裏煮，然後和調味汁混合。醬料可以根據自己的口味來調配。如果妳喜歡吃辣，可以加壹點小米，這是壹道非常方便快捷的菜。
5.涼拌黃瓜
黃瓜切塊，拌入調味料。同樣的醬料可以根據自己的口味來調配，特別適合飯前開胃。
6.芝麻醬拌菠菜
芝麻糊是鈣的“寶庫”，每100 g含鈣870 mg，高於豆類和蔬菜。菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成因素。如果在補鈣的同時補充維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進骨骼中鈣的沈積。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是補鈣的絕佳涼菜。
7.黃豆燉豬蹄
大豆富含鈣，豬蹄富含膠原蛋白，可以作為鈣沈積的骨架，更有利於大豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄飽和脂肪含量高，不宜常吃。
8.青椒炒雞蛋
雞蛋含有優質蛋白質，鈣含量也高，而青椒含有豐富的維生素c，如果壹起炒，不僅顏色好看，還能提高鈣的吸收率。
9.醋油菜
很多綠葉蔬菜在補鈣方面並不遜色，其中小油菜的鈣含量超過了同重量的牛奶。醋有利於鈣從不溶態向可溶態的轉變，促進鈣的吸收和利用。此外，小油菜還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。
10.豆腐燉魚
豆腐是眾所周知的高鈣食物。只要吃200克北豆腐，就能滿足每天1/3的鈣需要量，比喝半斤牛奶還多。魚中豐富的維生素D能增強人體對鈣的吸收。所以豆腐燉魚不僅好吃，還是補鈣壯骨的絕配。需要提醒的是，選擇豆腐時，要選擇含鈣量高的南豆腐或北豆腐。
11.紫菜浴霸湯
像雙胞胎壹樣，鈣和鎂總是成對出現。當鈣鎂比為2∶1時，最有利於鈣的吸收和利用。腐竹是含鈣豐富的豆制品之壹，紫菜被稱為“鎂的寶庫”。合在壹起可以煲湯，可謂補鈣壯骨的絕配。