毛豆常見的吃法是1。把新鮮的毛豆去皮，和豆子、鹹菜壹起炒，味道極其鮮美。
2、切去兩端，加鹽連豆莢壹起煮，就是點心了。
3.用新鮮毛豆煮豆腐，加入西紅柿和冬糯米，放入白色碗中。顏色很漂亮。
4.在江南的中秋節，家家戶戶都用毛豆燒芋頭作為節點食品。5、毛豆炒辣椒，風味獨特。
6、毛豆可以用醬腌制成大豆油毛豆。
7、曬幹，或用火烤，稱為熏青豆，可作為休閑食品。
8.將毛豆洗凈，放入水中，加鹽、蔥、姜煮熟。
毛豆1的飲食禁忌，禁忌人群
壹般人群可以吃，尿毒癥患者不宜吃，對大豆過敏的人不宜多吃。
2.烹飪禁忌
壹定要把毛豆煮熟或炒熟再吃，否則其中含有的不健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會引起中毒。
3、飲食禁忌
毛豆吃多了可能會腹脹，消化不良的人每天壹把就能控制住。
以上是分享內容。希望對大家有幫助。
煮毛豆時，將毛豆洗凈，放入鍋中，撒上鹽(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，方便提味，減少煮的時間。搓好後倒入冷水浸泡15分鐘。如果鹽少，就泡壹會兒。水量不要溢出毛豆，水太多會浪費鹽，沒有水毛豆不容易煮。毛豆最好泡10分鐘左右，這樣更容易煮。壹般煮毛豆需要十分鐘左右。
吃毛豆的註意事項1。壹般人群都可以吃毛豆。兒童和尿毒癥患者不宜吃毛豆。對大豆過敏的人不宜多吃。
2.壹定要將毛豆煮熟或炒熟後再吃，否則其中所含的植物化學物質會影響人體健康。
適合吃毛豆1的人，老年人
中醫認為毛豆味甘、性平，有健脾祛濕、潤燥解毒的作用。它含有豐富的營養成分，包括蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分。因其具有益氣健脾的食療作用，非常適合脾胃虛弱的老年人食用。把毛豆洗幹凈，放在鍋裏，加點鹽和水，煮熟。還可以加入壹些中藥，如黃芪、黨參、太子參等。，同時煮毛豆以增強療效。妳可以選擇其中壹種藥物，壹般用量是6？9克。
2.兒童
大豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養素之壹，有助於提高大腦的記憶力和智力水平。毛豆中的鐵容易被吸收，可以作為兒童補鐵的食物之壹。
3.女人
大豆中含有微量黃酮類功能成分，尤其是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可改善女性更年期不適，預防骨質疏松。
4.肥胖的人
大豆具有美容潤膚、改善厭食和全身倦怠的作用。大豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，如果經常食用，對女性保持苗條身材有顯著作用。可用於預防和輔助治療肥胖、高脂血癥、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病。