材料
鴿子、姜片、銀耳、醋、鹽
工作方法
1，幹銀耳浸泡至少30分鐘，鴿肉切成小塊；
2.加入鴿子和姜片，中火燉40分鐘左右。
3、加入銀耳，燉30分鐘左右，加鹽和少許醋。
鴿子是壹種營養豐富的食物，壹般愛用它來煲湯。不僅湯汁滋補健康，鴿子肉還消化吸收了湯汁的味道，更加美味。銀耳對人尤其是女性的實際作用也是豐富的。把銀耳和乳鴿壹起煮，讓味道變得不壹樣。下面就來教大家做壹道好吃又甜的銀耳鴿子湯吧。
銀耳鴿湯的做法
實踐流程
1.將幹銀耳浸泡至少30分鐘，並將鴿子肉切成小塊；
2.加入乳鴿和姜片，小火燉40分鐘。
3.加入銀耳，回收原料。
乳鴿，姜片，銀耳，醋，鹽[1]
1，幹銀耳浸泡至少30分鐘，鴿肉切成小塊；
2.放入乳鴿和姜片，小火燉40分鐘；
3、加入銀耳，再燉30分鐘，加鹽和壹絲醋。
燉30分鐘，加鹽和少許醋。
練習壹，
銀耳茯苓燉乳鴿主料:乳鴿2只(每只重約400g)。
銀耳茯苓燉乳鴿:銀耳100克，茯苓10克；調料:鹽10g，雞精5g，味精2g，骨湯750g。
銀耳茯苓燉乳鴿
1.乳鴿宰殺洗凈，剁碎，放入開水鍋中浸泡2分鐘，然後用自來水沖淋，放入湯碗鐘。
2.將毛銀耳洗凈切塊，放入開水鍋中放入湯碗中，再放入毛茯苓，將鍋放在小火上，在骨頭湯中加入鹽、雞精、味精，攪拌均勻，沖入湯碗中，用竈火上蒸籠蒸30分鐘至熟。
做法二，
銀耳鴿湯主料:乳鴿500g。
銀耳鴿湯輔料:銀耳(幹)10g。
銀耳鴿湯調料:蔥25g，姜4g，鹽8g，米酒10g。
銀耳鴿子湯的做法:
1.鴿子洗凈晾幹，剁去頭和爪子；
2.銀耳用熱水泡，每10分鐘換壹次開水，這樣做三次。將花梗和黃斑剪去，洗凈晾幹，撒成小花；
3.將熱鍋放在火上，倒入老母雞湯，放入乳鴿和姜片，燒開，煮紹興酒，小火燉1小時；
4.加入泡透的銀耳，再燉至湯汁黏脆；
5.取出乳鴿，去骨，將鴿肉撕成條狀；
6.將錢放入鍋中燒開，撒上蔥花，調味即可食用。
銀耳做鴿子湯的秘訣；
本品需要約1000克老母雞湯。如果沒有老母雞湯，可以用涼水代替。
壹個簡單的銀耳煮鴿子湯的方法，經過學習和訓練，可以在家裏嘗試。因為乳鴿有人體脂肪，煮的時候會出現植物脂肪，所以對於高血脂的人來說，在整個烹飪過程中可以盡量少用油，可以根據自己的口味添加壹些喜歡的輔料。營養美味的鴿子湯，堅信人人都愛。