野生甲魚是中國公認的滋補食品。醫院附近經常可以看到賣野生甲魚的人。正是因為住院做手術的患者，或者剛生完寶寶想坐月子的女性，身體虛弱，不得不補充營養和保健品來調理身體。因此，野生甲魚成為許多住院患者的最佳選擇。野生甲魚滋補養生，做湯最好。裙肉的營養含量最大，和肉、湯壹起吃，對人體的恢復有非常好的作用。
海龜蛋，野生海龜產的蛋。在水產養殖中，飼養野生甲魚和服務龜蛋是兩條產業鏈。因為龜蛋和野生烏龜壹樣，營養成分非常高。甲魚蛋以蛋白質為主，脂肪和膽固醇含量低，同時還含有維生素D、乙酰膽堿、大豆卵磷脂等人體所需的營養物質。最重要的是，龜蛋的鈣含量比生雞蛋高4倍左右。
不要以為龜蛋長得小，其實營養成分比生雞蛋高。那為什麽人們長期不吃龜蛋呢？因為甲魚蛋產量很少，飼養成本高，價格當然比生雞蛋高很多。從性價比高的角度來說，大家多吃雞蛋更容易接受。生雞蛋也可以做各種形態，而龜蛋壹般是水煮的，不建議長時間食用。
但從營養成分來說，龜蛋確實比生雞蛋高很多。更有趣的是，龜蛋在烹飪過程中總是會引起很多嘲諷。水煮龜蛋是野生甲魚常見的烹飪方法。但是很多人發現，不管煮熟的龜蛋煮了多久，裏面的蛋白質還是滋潤的，沒有凝結，甚至人們以為可以買到的龜蛋都是假的，所以要用塑料來造假。
其實龜蛋的特性都在這裏，蛋白質很難凝結。蒸甲魚蛋，蛋清有點像水晶果凍，是膠狀的，已經煮過了。只是習慣性多吃雞蛋的人，並不確定龜蛋的特性。只要吃過甲魚蛋和水晶果凍的蛋白質，就會愛上。吃甲魚蛋的時候壹定要想辦法直接剝開壹個洞，用嘴把整個蛋吸到嘴裏，又好吃又好玩。
甲魚蛋有兩種，壹種能孵出小甲魚，壹種不能孵出小甲魚。兩種甲魚卵都可以服用，但目前市場上銷售的甲魚卵壹般都無法孵化小甲魚。那些可以排卵的甲魚卵，專業用於養殖箱孵化小甲魚，然後賣給養甲魚的養殖戶。
壹般來說，想用龜蛋補充身體，不要壹次吃太多。早晚吃4-5個雞蛋就夠了。只要吃十天，就達到了補充身體的目的。因為甲魚蛋的蛋白質含量是雞蛋的1.84倍，鈣含量是雞蛋的4.2倍，而且營養成分很高，所以不好壹下子補頭。但是龜蛋很少能買到，只有在周圍有龜養殖的地區才有。沒幾個人吃過龜蛋。妳吃過嗎？