香蕉是芭蕉科植物香蕉的果實。原產東南亞，臺灣省、廣東、廣西、福建、四川、雲南、貴州等地也有栽培，以臺灣省和廣東為最多。秋季果實成熟時采收，經去澀處理後洗凈備用。中國栽培的有香蕉和粉香蕉兩個品種。香蕉果短而略圓，香蕉果小而略彎。它的果肉是甜的，不僅可以生吃，還可以制作各種加工品。香蕉是人們最喜歡的水果之壹。歐洲人稱之為“快樂水果”，因為它可以緩解抑郁，香蕉也是女生減肥最愛吃的水果。香蕉也被稱為“智慧的果實”。傳說佛祖釋迦牟尼是靠吃香蕉獲得智慧的。香蕉營養高，熱量低。它們含有被稱為“智慧之鹽”的磷，並含有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和c，同時還含有豐富的膳食纖維，是相當不錯的營養食品。
營養分析
1.香蕉含有大量的糖分和其他營養物質，可以充饑，補充營養和能量；
2.香蕉寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治發熱煩渴等癥；
3.香蕉可以減輕胃酸的刺激，保護胃黏膜；
4.香蕉含有血管緊張素轉換酶抑制劑，能抑制血壓升高；
5.香蕉果肉的甲醇提取物對細菌和真菌有抑制作用，可消炎解毒；
6.香蕉中大量的碳水化合物和膳食纖維可以防癌。
相關人口
壹般人群都可以吃。
1.特別適用於口幹煩躁、咽幹咽痛、大便幹燥、痔瘡便血、上消化道潰瘍、飲酒過量引起的宿醉、高血壓、冠心病、動脈硬化；
2.脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食或生食，胃酸過多者不宜食用，急慢性腎炎、腎功能不全者不宜食用。
食品階段克數
香蕉不應該和紅薯壹起吃。
生產指令
1.治痔瘡，便血，帶皮燉肉；
2.便秘的治療:成熟的1 ~ 2個新鮮水果，去皮吃，每天睡前和起床後1次。
食療
香蕉味甘，性寒，入肺、腸；具有清熱、生津止渴、潤肺潤腸的功效；主治熱病、煩渴、便秘、痔瘡出血等。
評論
1.優質香蕉果皮亮黃色或青黃色，梳柄完整，無缺損、脫落現象，壹般每公斤小於25個；單個香蕉彎曲，果實飽滿、肥美、色澤鮮亮、表面光滑、無病斑、無蟲痕、無黴斑、無外傷，果實易剝，果肉略硬；
2.香蕉放在冰箱裏容易變黑。妳應該把它們放在塑料袋裏，然後放壹個蘋果，然後盡量把袋子裏的空氣排掉，把袋子紮緊，然後放在家裏不靠近暖氣的地方，這樣香蕉至少可以保存壹個星期。
3.香蕉因碰撞、擠壓、冷凍容易變黑，常溫下容易滋生細菌，最好丟棄；
老年人吃香蕉時，不要狼吞虎咽，以免噎著。