食品
材料:大米150g小米80g土豆2個雞蛋2個黃醬100g甜面醬40g。
輔料:油，鹽，十三香，生菜，香菜，蔥，1。
步驟
1.米飯和小米準備好了。
2.洗幹凈後放入電飯鍋做兩次飯備用。
3.生菜、香菜、蔥洗凈備用。
4.將黃醬和甜面醬混合，雞蛋就做好了。
5.將土豆去皮，切成小塊。
6.鍋裏加壹點油，把土豆炒壹會兒。
7.加入適量的水，煮10分鐘。
8.加入適量的十三香。
9.將土豆煮熟，用勺子碾碎。
10.小火翻炒做土豆泥。
11.土豆泥被端上來以備後用。
12.另壹個土豆被搓成細絲。
13.用清水沖洗，直到土豆絲的稅不沈澱為止。
14.然後瀝幹備用。
15.炒鍋倒入油，倒入蛋液，翻炒即可上桌。
16.將底油倒入醬汁中翻炒出香味。
17.然後加入炒雞蛋。
18.加壹點水煮壹會關火。
19.蛋醬端上來備用。
20.原鍋洗凈，放油燒熱，加壹把土豆絲。
21.炸至金黃酥脆，瀝幹水分。
22.雞蛋醬，炸土豆絲，土豆泥，切碎的歐芹和大蔥，生菜壹起上桌。吃的時候，壹組兩個米飯用生菜包好，依次加入土豆泥、蛋醬、炸土豆絲、香菜、大蔥，壹起包好吃。
技巧
1，做土豆泥的時候多留壹點水，不要太幹，會影響土豆泥的口感。
2、炸土豆絲，土豆絲要細壹點，壹定要把土豆絲裏面的澱粉沖洗幹凈，然後瀝幹水分，這樣炸出來的土豆絲就不會粘手，而且很脆。可以用豆瓣醬不加黃醬，或者韓國醬油和黃醬口味差不多，可以代替黃醬。加點甜面醬可以讓醬的味道更好。