然後把從豬腸裏挑出來的腸油剁成烤油。因為這樣的豬油不好吃，扔掉又可惜，所以人們習慣用它來填血腸。
血腸面和好了
如果妳覺得可以，就開始填豬腸。填餡時，先用細繩系住洗凈腸子的壹端，最好是馬立安。水煮血腸味道很特別。
煮血腸也需要壹定的技巧。壹般先煮粗香腸，再煮細香腸，壹次兩三根。
血腸最好是剛出鍋的，趁熱吃才好吃。所以殺豬那天，我們壹般吃兩次。這裏殺豬的男人和客人趁熱吃，然後倒血腸，廚房幫著下廚做飯加菜。如今，女性的地位也提高了。男人吃完飯，就和女人輪流吃。
豬血腸又叫“豬龍棍”、“豬龍摸”是每年臘月殺豬後農民必不可少的壹道菜。
功效1。豬血中鐵的含量很高，而且是以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。生長期的兒童和孕婦或哺乳期的婦女多吃動物血的菜肴，可預防缺鐵性貧血，有效預防中老年人患冠心病和動脈硬化。2.豬血中含有的鈷是防止人體惡性腫瘤生長的重要微量元素，在其他食物中難以獲得；3.豬血中含有維生素K，能促進血液凝固，故有止血作用；
4.豬血還能為人體提供多種微量元素，有利於營養不良、腎臟疾病、心血管疾病的調養，可用於治療頭暈、吐血鼻衄、崩漏、外傷出血、驚厥、癲癇等。5.此外，豬血還能清除人體內灰塵和有害金屬顆粒的傷害；現代醫學研究發現，豬血中的蛋白質，被胃酸分解後，能產生壹種能消毒潤腸的物質，這種物質能與進入人體的灰塵和有害金屬顆粒發生反應，然後通過排泄將這些有害物質帶出體外。
“豬血腸”，壹種傳統小吃，在德保縣壹年四季都有，這裏有壹條賣豬血腸的“美食街”。在縣城主要街道和交通要道的路口，各鄉鎮都有攤位供顧客購買，老少皆宜，生意非常火爆。