在現實生活中，這是壹道非常好吃的家常菜，很多人還是想吃。這道菜的營養價值也很豐富。所以下面就為大家介紹壹下菜筍的家常做法和步驟。
蔬菜筍的家常做法和步驟1配料
土豆1
1蔬菜芽
1胡蘿蔔
瘦豬肉50克
適量的鹽
蠔油適量
料酒適量
方法/步驟
先炒三絲。
1、竹筍、土豆、胡蘿蔔洗凈去皮。
2.將竹筍和胡蘿蔔切成粗細均勻的細絲。
3、土豆也切成細絲，用水浸泡兩次，澱粉去除。
4.瘦豬肉也切成細絲，和生粉混合。
5.熱鍋放油，放入瘦肉，變色後放入蔥、姜、蒜、醬油、料酒、蠔油。
6.先放入土豆絲翻炒。
7.土豆切好後，放入筍絲和胡蘿蔔絲繼續翻炒。
8.加入鹽和少量醋。出鍋的時候放壹點味精就可以了。
第二，炒竹筍
1，準備配料
2.肉片的澱粉上漿
3.將鍋加熱，瀝幹油。油熱了，把肉炒壹下。
4.炒胡蘿蔔。
5.用適量料酒翻炒。
6.將鹹菜和竹筍翻炒，加入適量醬油翻炒。
7、速煮是適量的鹽，翻炒即可食用。
第三，菜筍炒肉
1，準備食材。竹筍去皮，洗凈切片，肉片上漿。
2.燒熱鍋倒油，然後用適量醬油炒肉。
3.炒竹筍。
4.放少量的水和鹽。
5.翻炒後上桌
蔬菜竹筍的家常菜和步驟:家常菜竹筍大全
食品
合適的竹筍
五花肉適量
適量的鹽
雞精適量
洋蔥適量
方法/步驟
挑選嫩竹筍，剝去外皮，清洗幹凈。
從中間切開，可以明顯看到竹筍的紋理。
根據質地切成小塊，盡量不要弄斷竹筍。
小蔥洗凈，切成蔥花。豬肉洗凈，切成薄片。
將肉片倒入鍋中翻炒至油透明，再放入蔥花翻炒至香。。
倒入焯水的竹筍，大火翻炒，加入適量的鹽、生抽和蠔油，翻炒均勻。
鍋邊灑少許水，繼續攪拌均勻，蓋上小火燉10分鐘，加入適量雞精即可食用。
菜筍的自制方法和第三步:酸辣筍的自制方法。
食品
500克酸筍
仁美胡椒1根
胡椒1g
鹽1.5g。
5克醬油
食用油適量
2片大蒜米飯
步驟/方法
竹筍切塊，放入涼開水中泡4-5天再吃。
取出酸筍，洗凈切絲，漂亮的辣椒切成長條，大蒜切碎。
熱鍋，倒入酸筍，慢炒至水幹。
轉中火，加入適量食用油和大蒜炒香。
加入辣椒絲翻炒半分鐘。
加入鹽、胡椒粉和醬油，攪拌均勻。脆皮酸辣筍可以吃。