壹般我們這邊養殖鯡魚的人很少，鯡魚壹般只在野外環境下生長，而且很大。最大的鯡魚可能長到200公斤左右。因為呂晴的養殖成本比較高，而鯡魚是肉食動物，如果和其他魚混在壹起，會造成很大的損失。所以，如果人們養魚，就不敢把鯡魚放在魚塘裏，怕其他魚被鯡魚抓住。很多人可能不知道，鯡魚其實是四大魚類之壹，而且鯡魚的肉質是四大魚類中最好的，肉質非常嫩，這可能和鯡魚吃的食物有關。壹般鯡魚都是用螺絲餵的，但是普通的魚根本吃不到螺絲肉，因為螺絲的頭太硬了，咬不動，但是鯡魚可以很輕松的把螺絲的外殼捏碎，然後吃掉裏面的肉。鯡魚之所以能輕松碾壓俄羅斯食物，主要是因為它的喉嚨裏有壹塊石頭，非常堅硬。這種石頭就是我們常說的鯡魚石，是壹種收藏價值很高，市場價格非常高的石頭。壹條幾百斤重的鯡魚，黑的時候可能賣壹萬元左右，所以如果在野外抓到野生鯡魚，最好不要直接賣，因為裏面的鯡魚石更值錢。
說實話，壹條30斤左右的鯡魚其實很小，它的鯡魚核也根本不是很大。而且這麽小的鯡魚的鯡魚石質量壹般不高，價值也不會太大。30斤左右的鯡魚石最多不會超過5 g，這麽小的鯡魚食品價格壹般最多25元。因此，它所取的鯡魚石約為30公斤。
其實取鯡魚石很簡單，只要妳直接用刀在鯡魚的咽喉處切開石頭。但是如果要打磨成掛飾品，壹定要晾幹，這樣鯡魚石才會更有光澤。
我曾經釣到壹條重達數百磅的鯡魚。當時從鯡魚身上取出的鯡魚石重約70克，質量非常好。當時賣7000元左右，均價95元壹克。而且這個重量還是曬幹後的重量，因為鯡魚食品只有曬幹後才能出售。如果是新鮮的，其實壹文不值，就算賣，也不壹定能賣高價。所以，如果妳以後在野外發現壹條大鯡魚，最好不要直接當肉賣，否則會很虧。妳怎麽想呢?