1、魚豆腐的簡介
1、魚豆腐的熱量表
熱量(大卡)221.00
蛋白質(克)10
脂肪(克)18.2
碳水化合物(克)8.3
鈉(h毫克)784
2、魚豆腐的保存
魚豆腐需放置於冰箱內保存，市面上經過加工的魚豆腐，可以在適宜的冷藏條件下保存大約6個月。
3、魚豆腐的功效
提高免疫力、增強記憶力
4、魚豆腐的營養價值
自古無魚不成宴，魚以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特點，壹直被人們所喜愛。其實人們只知道魚好吃，但對於魚的營養價值認識並不全面。科學研究表明：魚為益智食品，對於兒童的智力發育，中年人緩解壓力，提神醒腦，老年人的健康長壽等方面有著極其巨大的作用。
5、魚豆腐的烹飪技巧
魚豆腐煮火鍋：魚豆腐壹般是用作火鍋食材，可在麻辣火鍋內涮食，能去腥。
魚豆腐炒食：魚豆腐也適宜搭配其他事物炒著吃，與芹菜炒食也有鮮香。
2、魚豆腐的作用
1.健腦作用
魚豆腐能夠促進兒童智力發育，緩解壓力，具有健腦作用。
2.提高免疫力
魚豆腐能充分保存魚的營養成分，並且易於消化，具有提高免疫力的功效。
3、魚丸魚豆腐炒時蔬
1、食材明細
魚丸適量，魚豆腐適量，日本有機白菇適量，小青菜適量，蔥適量，姜適量，蒜瓣適量，鹽適量，糖適量，白胡椒粉適量，
2、做法步驟
1.魚豆腐和魚丸改刀切成小塊，青菜洗凈對半切開
2.熱油爆香蔥、姜、蒜
3.先放入魚丸和魚豆腐稍作煸炒
4.再放入有機菇和青菜
5.加入少量的水約煮2~3分鐘後加入鹽、糖和白胡椒粉（或者鮮辣粉）調味