1，早上好。早上的飲食是保證營養最重要的。酸奶含有大量人體必需的營養成分，所以早上喝酸奶效果更好。不過需要註意的是，早上不能空腹喝酸奶，要搭配壹些粗糧和面包。
2.晚上。晚上喝酸奶好處更多，可以有非常好的補鈣效果。12下午至淩晨，人體血鈣含量最低，有利於食物中鈣的吸收。這期間影響人體鈣吸收的因素較少，酸奶中含有乳酸和鈣的結合體，可以促進鈣的吸收。所以，如果可以的話，睡前喝壹杯酸奶，但是要註意口腔衛生。
3.飯後30分鐘到2小時。這個時候喝酸奶效果也很好。飯後兩小時左右，人的胃液會被稀釋，ph值上升到3~5，更有利於腸道吸收酸奶中的有效物質。
酸奶具有良好的保健功能和特殊的口感，是人們理想的健康食品。喝酸奶的時候要註意，吃酸奶最適宜的溫度應該是10℃-12℃，在這個溫度下酸奶的口感最好。如果是在炎熱的夏天，溫度可以更低。另外，酸奶禁止加熱。如果經期喝酸奶，可以等酸奶靜置壹段時間再喝。酸奶不能加熱，但可以適當加熱，比如在熱水中。
在選擇酸奶的時候，還要註意酸奶和酸奶飲料不是壹種物質，營養價值完全不同。酸奶飲料中水的含量比較高，基本占70%。酸奶是由100%牛奶發酵而成。目前市場上的酸奶主要有兩種，即凝固型酸奶和攪拌型酸奶。後者在酸性環境中部分變性形成凝乳。前者在此基礎上還添加了少量凝乳酶，促進蛋白質凝固。酸奶和鮮奶兩種，營養成分沒有太大區別。
月經期間可以喝酸奶嗎？女性經期可以喝酸奶，但是酸奶要溫了才能喝。酸奶本身對月經沒有影響，但是因為酸奶壹般都是冷藏保存的，而且經期女性要避免吃生冷的食物，所以不能直接喝剛從冰箱裏拿出來的冷凍酸奶。可以把酸奶放在45℃左右的溫水裏慢慢加熱，隨著加熱晃動，感覺溫和了就可以喝了。
女性經期可以喝溫酸奶。說酸奶不要加熱，是擔心殺死酸奶中最有價值的乳酸菌。如果蒸煮加熱，會殺死大量活性乳酸菌，物理性質也會發生變化，發生分離沈澱，口感和味道消失，其營養價值和保健功能降低。如果只是將酸奶加熱，酸奶中的乳酸菌不但不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其獨特的保健功能會更大。