雖然營養豐富，但性寒，有潤腸涼血的功效。如果孕婦脾胃虛寒，或者有習慣性流產史，孕期尤其是孕早期吃太多，容易引起壹系列的麻煩，輕則腹瀉，重則流產，所以孕婦要謹慎食用。
虎耳草1補血功效與作用
黑木耳含有豐富的鐵，食用後能促進血紅蛋白的合成，從而起到補血活血的作用。
2.補鈣
黑木耳富含鈣，是菠菜的2-3倍，草酸含量很低，是補鈣的首選食材之壹。
3.皮膚護理
黑木耳富含碳水化合物，能有效滋養皮膚，保持皮膚彈性。而且吃黑木耳還可以有排毒的作用，可以排除皮膚的毒素，對皮膚也有很好的保養作用。
4.減肥
黑木耳本身含熱量少，脂肪少，所以吃黑木耳有利於補充人所需的能量，不會引起肥胖。
5、防癌抗癌
蘑菇的葉子富含粘液，不僅吃起來嫩滑，而且對防癌也有壹定的功效和作用。
黑木耳的食用註意事項1、黑木耳性寒，脾胃虛寒者不宜多食，脾胃失調者最好不要食用，以免加重體內寒氣，危害身體健康。此外，月經期女性和孕婦也要謹慎食用木耳。
2、木耳不能和螺螄壹起吃，否則不利於消化。
大蒜和黑木耳怎麽吃
配料:蘑菇和蒜瓣。
練習:
1，取3到4個蒜瓣，搗碎，去皮，切成蒜末。將沈香洗凈，瀝幹多余的水分，挑成壹片葉子和壹根棒子大小。
2.鍋內熱適量油，倒入摘下的木耳。快速翻炒10秒。木耳開始變軟時，加入1茶匙鹽翻炒均勻，放入蒜末。繼續翻炒10秒左右出鍋。
木耳炒雞蛋
配料:蘑菇、雞蛋。
練習:
1，將耳木耳老葉摘下，然後洗凈備用；
2、雞蛋打散，少量鹽拌勻；
3、鍋中倒入適量油加熱，關火，倒入蛋液，翻炒變色，撈出待用；
4.鍋裏加壹點油，加熱。加入沈香，快速翻炒。當它變色後，加入少許鹽繼續翻炒至熟。然後倒入雞蛋，攪拌均勻。