不知道有沒有和我壹樣的朋友。在夏天，尤其是天氣炎熱的時候，他們往往沒有食欲，對任何壹道菜都不感興趣。他們總是喜歡吃清涼開胃的食物，但又不想太麻煩。畢竟，沒有人想在大熱天呆在廚房裏。汗如雨下？喜歡烹飪，所以簡單又美味的自動售貨機更快成為我的首選。
說到爽口開胃菜，涼面、冷面之類的菜還真不少。這些爽滑可口的食物在炎炎夏日裏經常吃到，但我最喜歡的還是今天要說的這碗土豆粉。我做的土豆粉食材豐富，酸辣味十足。關鍵是吃起來順滑，不比我買的差。壹點也不難。我們壹起學吧，再也不用出去太陽底下買了。
酸湯土豆粉
材料:土豆粉壹包，蒜末適量，辣小米3個，小蔥2根，花生少許，65438+醬油0大勺，米醋2大勺，辣椒粉適量，熟白芝麻少許，香菜2根，熟油1茶匙，鹽少許，味精少許，水適量。
練習:
1.首先準備好所需食材:碗中放入切碎的韭菜、小米、大蒜、白芝麻、花生。
2.接下來根據個人口味加入辣椒粉。不能吃辣的可以少放。
3.然後，根據個人口味調味。首先，在碗裏加入2勺米醋。如果家裏有香醋，味道會更好。
4.然後，在碗裏加入1茶匙醬油和1茶匙蠔油。不要用醬油否則成品會很黑。
5.接下來加入少許鹽和味精提鮮。如果口味淡，就不用放鹽，避免鹹味。
6.之後將食用油加熱，倒入碗中，然後用勺子將它們攪拌均勻。這裏註意不要用味道太大的菜籽油。
7.然後，在鍋裏倒入適量的水，鍋裏的水燒開後加入土豆粉，煮3分鐘左右，將土豆粉從鍋裏撈出，再次過冷水，避免粘在壹起。
8.最後把土豆粉和果汁壹起放入碗中，用筷子拌勻，表面撒上壹些香菜，放入壹碗高湯中食用。很辣很好吃，也很滑。真的很好吃。湯沒了，趕緊嘗嘗。
小貼士:
1，調料的量可以根據個人口味增減，不能吃辣的小夥伴可以少放點辣椒調料。
2.所有食材和配菜都可以根據自己的喜好隨意搭配。
3.白芝麻要煮熟。如果它們是生的，建議在使用前提前油炸。
天氣很熱，我沒有胃口。嘗嘗這碗土豆粉。酸辣開胃，好吃到壹點湯都不剩。