功效具有補益氣血、補腎填精的作用。
禁忌人群但是，發熱、陽亢、火毒旺盛、陰虛火旺的人不適合吃鹿肉。
適合普通人群。
鹿在現實生活中並不常見。我們只能在電視上或動物園裏看到它們，更不用說吃它們的肉。但是有很多人工飼養的鹿，宰殺後進行處理和運輸，讓我們即使在小餐館也能享受到這種美食。但是，妳知道鹿肉對人體有什麽好處嗎？吃鹿肉要註意什麽？
鹿肉的營養價值
鹿肉含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖、維生素等營養成分。是名副其實的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食品，對人體血液循環和神經系統發育有很好的作用。
蛋白質
鹿肉中的蛋白質含量比較高，鹿肉中的蛋白質容易被人體消化吸收，而且我們知道蛋白質是人體需要的最重要的營養素之壹，特別是對於身體虛弱和病後恢復的人來說。
脂肪
鹿肉含脂肪較少，每100g鹿肉的粗脂肪含量為1.92g，因此不會對人體造成太大負擔，即使是想減肥的人，吃了鹿肉也不會發胖。
維生素
鹿肉含有較少種類的維生素。每65438±000克鹿肉中含維生素B6 0.65438±0毫克，葉酸65438±0.8毫克。我們知道我們的身體需要的維生素比這些多，所以我們在吃鹿肉的時候，需要和其他食物壹起吃，這樣營養會更均衡，身體也會更健康。
碳水化合物
鹿肉中的碳水化合物也較少。每100g鹿肉中僅含0.3g碳水化合物，遠遠不能維持我們正常活動所需的能力，所以不要單獨吃鹿肉，要和其他食材壹起吃。
鹿肉的營養價值
鹿肉的食用功效
鹿肉性溫味甘，有補氣血、補腎填精的作用。在中醫中，鹿肉屬於純陽，其補腎益氣的功能是所有肉類中最強的。
鹿肉有健脾益氣、溫腎壯陽的作用。對新婚夫婦和腎氣下降的老年人是很好的進補食品。另外，經常手腳冰涼的人也可以吃。
鹿肉還有健脾和胃、滋補肝腎、壯陽益精的作用。
產後婦女吃鹿肉可以促進乳汁分泌。
以鹿肉入藥，可潤澤五臟，調節血脂，有益於消除疲勞和疲勞。