宮保雞丁石鍋魚做法:1。將魚宰殺清洗幹凈，去除魚背部的內臟，垂直切成兩截(魚腹相連)，在魚兩側各加壹把刀。2.在準備好的魚肉上抹壹層淮鹽，放入料盒中，加入切好的蔬菜和水果(如冬茹、胡蘿蔔片、生菜片、香來香等。)進行酸洗1小時。3.將雞肉切成小塊，放入鍋中，倒入洋蔥和姜水，繼續攪拌，直到雞胸肉被消化吸收。然後加入適量的鹽、米酒、醬油、蛋清、澱粉，抓起來退漿，用花椒油封好靜置壹會兒，再加入三成熱滑粉。4.將骨湯放入碗中，加入A料調成宮保汁。5.將腌制好的魚放入烤夾中，在炭火上烤15-20min至熟(中途刷食用油)，放入托盤中。6、下半網鍋燒開，攪拌，澆在石鍋魚周圍。7.鍋的底部表面被油加熱。加入幹辣椒，炒至金黃色、紅色、棕色。然後倒入胡椒粉炒香。然後放入蔥末和姜末炒香。倒入蘑菇和牛肉，攪拌均勻。然後煮剩下的宮保汁，快速攪拌均勻。最後撒入脆皮花生，加入少量油辣椒，起鍋放在石鍋魚上即可食用。
糖醋排骨食物:小排500g，米酒壹湯匙，醬油壹湯匙，生抽半湯匙，米醋三湯匙，糖三湯匙，鹽半茶匙，雞精半茶匙，白芝麻半茶匙。50g小排煮30分鐘，骨頭湯就可以煮了，不要倒掉。2.用壹湯匙米酒、壹湯匙醬油、半湯匙醬油、兩湯匙米醋(不是白米醋)腌制20min。3、撈起，洗凈瀝幹水分，煮至金黃色，不要放太多油，可以省油，翻個身勤快就好。4、鍋裏放排骨，鹵好的排骨水，三勺白糖(大膽嘗試放糖，三勺，不要怕)。將半碗骨頭湯煮沸，加入半茶匙鹽使其變得新鮮。5、小火煨十分鐘收汁，最後炒糖的時候加壹勺米醋，那種酸甜口就來了。6.撒上蔥花，白芝麻和少量雞精。