其中含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素，屬堿性食物。通常，小麥精面粉中嘌呤的含量較低，適合痛風患者經常食用。低嘌呤吃法，小麥蛋白質含量較高，但賴氨酸較為缺乏，最好同時搭配含賴氨酸較高的食物壹起食用。
2，大米。也叫粳米，含有大量澱粉、脂肪、優質蛋白以及豐富的維生素等，且所含的氨基酸較全，易吸收。短時間內，其所含的脂肪和碳水化合物就可提供較多熱量，因此，精制的大米適合痛風患者日常食用。
低嘌呤吃法，做大米粥時，加堿會使維生素B1大量流失，使營養價值大打折扣。因此，千萬不要放堿。食用宜忌糖尿病患者應註意計算每天的攝入量；胃酸過多者不宜多食。做米飯時，用“蒸”好於“撈”，可保存所含的維生素。
3，小米。其中含有豐富的營養素，在人體中的消化吸收率較高，可為人體補充充足的碳水化合物。此外，小米還是高鉀低鈉的食品，有利於體內水液代謝，且屬於低嘌呤食品，適合痛風患者日常食用。
低嘌呤吃法，煮小米粥時熬得稍微稠壹些，更有利於營養吸收。食用宜忌氣滯者忌用；身體虛寒、小便清長者少食。小米中含有的色氨酸可轉化為血清素，有利於養胃、安眠。
4，蕎麥。它含有豐富的鎂元素、維生素E及蘆丁，有助於促進體內纖維蛋白的溶解，擴張血管，從而抑制血塊的凝結；還可以降低血脂以及血清膽固醇。含有豐富的鉀，可以維持體內水分平衡、酸堿平衡及維持適當的滲透壓，促進尿酸的排解。
低嘌呤吃法，蕎麥味甘、微酸，性寒涼，能夠降氣寬腸，將體內垃圾排出體外。蕎麥的吃法有很多種，如蕎麥飯、蕎麥粥、蕎麥面等，其中，蕎麥面條口感最佳，最受人們的歡迎。由於蕎麥沒有延展性和彈性，在蕎麥面粉中加20％～30％的小麥面粉可增加其彈性。
5，玉米。含有豐富的碳水化合物和脂肪，基本不含嘌呤。有調中益氣，健脾養肺，止血利濕的效果。對高血壓、高血脂等也有壹定作用。適宜痛風患者長期食用。低嘌呤吃法蒸煮玉米可最大限度地激發其抗氧化劑的活性，更有利於人體吸收。
6，黑米。黑米含有花青素類物質，可以抗衰老，促進血液循環，有助於尿酸排出，對緩解痛風、關節炎引起的不適，有很好的效果。適合痛風患者食用。
低嘌呤吃法，黑米含有豐富的營養成分，被稱為“黑珍珠”。由於外部包裹的皮不易煮爛，其營養成分不易吸收，甚至造成腸胃不適，因此，食用前應將黑米泡透。食用宜忌急性腸胃炎患者、消化系統有疾的患者應慎用。經常少量飲黑米酒，可有效改善睡眠質量。