如何烹飪毛蚶
佐料
毛蛤蚧400g，調料，鹽，適量，香菜。
將毛蚶放入水中煮沸
1.將購買的毛蚶洗凈，用清水紗布浸泡30分鐘(可以少放鹽)，以便使毛蚶嘔吐。
2.燒開水，放入蔥、姜、八角。
3.浸泡毛蚶的入侵
4.烹飪時妳可以放小許鹽。
5.煮兩個的時候，蛤蜊張開嘴就熟了。
6.取出後放些香菜即可食用。
煮毛蚶需要多久？
壹些市民喜歡將蛤蜊放入沸水中焯壹下，然後直接食用或生吃。這種簡單的治療或不治療並不能有效殺滅甲肝等病毒，食品安全風險依然較高。其實要殺死甲肝病毒，需要在100度煮5到10分鐘，所以毛蚶的味道和傳統的方法是不壹樣的。
毛蚶不張嘴能吃嗎？
有些不加蓋的蛤蜊已經熟了，還沒壞，所以不能裂開。妳可以拿著蛤蜊，在堅硬的物體上扇動它們。如果妳把它們放在竹砧板上，妳會傷到砧板。把菜刀後面的刀尖放在蛤蜊背面的小坑上，慢慢輕輕用力往下壓，打開外殼。操作簡單，但小心傷手。毛蚶壹定要煮熟，容易有甲肝菌。
毛蚶的功效
提高免疫力:蛋白質是維持免疫功能最重要的營養素，是白細胞和抗體的主要成分。
壯陽強腰:促進性功能，生精助子。強化精益氣，改善精液質量，增強精子活力。適用於治療腎陽虛引起的陽痿、腰痛、尿頻、五臟氣虛等癥。適用於男性性功能障礙、遺精、陽痿。
利尿消腫:能排除體內毒素和多余水分，促進血液和水分代謝，有利尿、消腫的作用。含有利尿成分，可消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可用於治療全身水腫、排尿困難等。
補腎腎虛:腎陽不足，癥見“寒”，腰酸背痛，四肢畏寒，畏寒浮腫。
降脂降壓:使血壓更容易控制，擴張毛細血管，降低血液粘度，改善微循環。能軟化和保護血管，降低人體血脂和膽固醇。