海鮮不是低嘌呤食物,是高嘌呤食物。
含嘌呤食物:
第壹類食物是含嘌呤最高的,之後依次降低。
第壹類-含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100~1000mg)
肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆制品、酵母、香菇、紫菜
第二類-含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75~100mg)
1.魚類:鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚;
2.肉食:熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉;
3.禽類:鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞;
第三類-含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)
1. 魚蟹類:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣
2. 肉食:火腿、羊肉、牛肉湯、雞、熏肉
3. 麥麩: 麥片、面包、粗糧
4. 蔬菜:蘆筍、菠菜、蘑菇
第四類-含嘌呤很少的食物
1.糧食:大米、小麥、小米、薺麥、玉米面、精白粉、富強粉、通心粉、面條、面包、饅頭、蘇打餅幹、黃油小點心。
2.蔬菜:白菜、卷心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、蕪青甘藍、甘藍菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、鹹菜
3.水果:各種水果。
4蛋、乳類:鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精
5飲料:汽水、茶、咖啡、可可、巧克
其他食物:各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、幹果等。
擴展資料:
飲食原則
1、限制高嘌呤食物,如肝臟、腎、胰、腦等動物臟器以及濃肉湯、雞湯、肉浸膏、沙丁魚、魚子等。或采用去嘌呤措施,對含嘌呤高的食品,食用時先加水煮燉,棄湯食之或反復煮燉棄湯食之。植物性食物中,全谷、幹豆、菜花、菠菜等也含壹定量嘌呤,也要適當限制。
2、限制總熱能。壹般情況下痛風患者均較胖,故應限制總熱能攝入,控制肥胖。
3、限制脂肪攝入,因為脂肪能阻止腎臟對尿酸的排泄。
4、限制蛋白質,以每日每公斤體重1克蛋白質為宜,病情重時可限制在0.8克以內,且以植物蛋白為主,而牛奶、雞蛋因無細胞核,嘌呤含量低,可隨意選用。
5、大量提供B族維生素及維生素C等,使組織中沈積的尿酸鹽溶解。
6、多吃壹些堿性食品,如蔬菜、水果、礦泉水等,因為堿性環境中尿酸鹽易溶解,在酸性條件下易結晶。
7、禁用能使神經系統興奮的食物,如濃茶、咖啡、辛辣刺激性食物及酒等。
8、盡量多飲水,每日攝入量可在3000毫升以上,以促進尿酸鹽排出。
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