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家庭主婦壹定要學會養活蝦的秘技。

作者\ \劉薇薇

我們家很喜歡吃蝦,蝦的攝入量也很大。有空的時候我們會開車去港口買活蝦吃。我經常去的漁港是富士,主要是因為北海岸的路線很美,玩的地方很多,也沒有大貨車。接下來,我們將去和平島。同樣,我們可以去觀光,買些魚,但是和平島的魚市很少,質量也不全。

上周日,我們開車去了和平島,烈日當空。胖媽媽除了先打傘什麽都不管,造成了臺灣省海邊打傘(車上只有壹把傘)抓小孩的奇觀。

和平島上的沙蝦價格是壹連三檔,180到200元不等。妳看那些蝦,活蹦亂跳的,而且還不小。他們買了400元。買完蝦,跑回家存起來。看,有許多小蝦。

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臺北菜市場賣的活沙蝦壹斤330。這些蝦,不加水40分鐘,只用冰塊保存,泡在水裏會滑,而且精力充沛。難怪她們能彌補老公。

迅速排出多余的水。我會把要保存的部分平放在盤子上,放入冷凍室速凍。這種魚盤,先放在三個盤子裏,再把要保存的部分排好。

當然,活蝦現在是要吃的,趕緊鐵壹盤午飯。壹變色就拿起來,不要煮太久。蝦殼很脆,新鮮度壹流。我直接吃原味,不沾任何醬料。鮑曉喜歡沾壹些甜醬。三個人吃了壹盤,咂了咂嘴,決定再燙壹盤吃。三個人最後吃了大概50只蝦,連鮑曉也吃了差不多10個Q彈,很肉很甜。

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後來,我會把盤子裏冷凍的蝦全部裝進壹個大鏈條袋裏。以後不管是煮面還是做飯,我都會好好的拿出來,拿著用著都很方便,也不會有外面買的蝦那種不自然的脆。冰箱裏總有壹大袋蝦,上班族吃完再補充,很方便。

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我也喜歡和平島的風景,岸邊有很多魚和螃蟹。但是陰天去真的很好。夏天真的太熱了。