水母不能和任何東西壹起吃
含單寧酸的食品
海蜇不宜與含鞣酸的食物同食，如葡萄、柿子、石榴、橄欖等。這些水果含有較多的鞣酸，與富含蛋白質和鈣的海蜇同食，容易導致蛋白質凝固，影響食物消化吸收，引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
辛辣的頭發
海蜇本身就是海鮮，有毛發的作用。有辛辣刺激和發質的不宜食用，如姜、蒜、辣椒、蔥、香菜、韭菜等。，容易刺激胃腸道導致皮膚過敏、痔瘡等疾病復發。
空間
水母禁忌
1，海蜇不能和涼性食物壹起吃。
海蜇性寒，最好避免與壹些寒性食物同食，如空心菜、黃瓜等。
2.海蜇不能和啤酒、紅酒壹起吃。
吃海蜇的時候如果大量喝啤酒，會產生過多的尿酸，導致痛風。同時，尿酸會沈積在關節或軟組織內，引起關節和軟組織的炎癥。
3、皮膚病患者不能吃海蜇
皮膚病患者之所以不能吃海蜇，是因為海蜇中含有的蛋白質可作為過敏原，對身體產生過敏反應，如瘙癢、腫塊等，或使原有的皮膚病復發、加重。
4、海蜇壹定要煮熟。
海蜇含有副溶血弧菌等細菌，耐熱性強，80℃以上才能被殺死，所以海蜇壹定要煮熟了再吃。
空間
如何挑選海蜇
優質海蜇皮:應呈白色或淡黃色，有光澤，自然圓潤，大而平，無紅色、雜色和黑斑，肉厚而均勻，韌性好；無臭味；堅韌；味道酥脆可口。劣質海蜇皮:皮深味臭，手揉韌性差，易破。
優質海蜇頭:應為自然色的白色、黃褐色或紅琥珀色，有光澤，形狀完整，無刺須，肉厚而韌，味脆。劣質海蜇頭:紫黑色，手捏韌性差，手拿起來易斷，有異味，有膿樣液體。
近年來，壹些生產商以褐藻膠為原料生產人造海蜇皮。人造海蜇皮(絲)的外觀雖與天然海蜇皮相似，但沒有天然海蜇皮的營養成分。
海蜇推薦做法
冷海蜇皮
食材:海蜇皮、紫甘藍、黃瓜做法:
海蜇皮用冷水浸泡，洗凈，切成條狀。
將紫甘藍和黃瓜分別切絲
將蒜末、醋、生抽、香油和適量的鹽調成醬。
將所有食材混合均勻，放入冰箱即可食用。