蹄花蓮藕湯的做法，我們每天經常會煮壹些湯喝，蓮藕是壹種非常常用的湯料，蹄花蓮藕湯味道鮮美，有壹定的美容功效，所以我就帶大家看看蹄花蓮藕湯的做法，供大家參考。
蹄花蓮藕湯的做法1首先，配料
主料:蓮藕500克。
其他食材:蹄花400克，姜片，小蔥，胡椒粉，胡椒粉，油，鹽。
二、練習的步驟
1，準備原料；
2.提前泡蹄子，中間換兩次水；
3、鍋燒熱，放少許油，放入姜片和花椒翻炒；
4、略炒出香味，再炒蹄花；
5.將蹄花中的水分炒幹，然後加入適量的開水；
6.煮沸後撇去浮沫；
7.將蓮藕塊放在火上煮沸；
8.蓋上鍋蓋燜40分鐘；
9.加入鹽和胡椒粉調味，再煮兩分鐘；
10，放入小碗中，表面撒些小蔥。
第三，效果
滋陰潤肺，美容潤膚。
四、如何選擇正常的蓮藕
1.挑選蓮藕時，先看蓮藕的皮。正常蓮藕是土黃色的。如果它們變成黑色和綠色，不要買。
2.看蓮藕的形狀。妳應該選擇壹個比較肥的蓮藕，蓮藕的節比較短。另外，孔比小壹點的蓮藕也比較好。
3.挑選蓮藕時，最好選擇表面帶壹點泥的蓮藕。這樣的蓮藕比較自然，不要選擇顏色很白的蓮藕。
蹄花藕湯的做法2排骨藕湯的做法
首先，配料
主料:蓮藕300克。
其他食材:排骨300g，小蔥2根，生姜1片，料酒1湯匙，胡椒粉1湯匙，精鹽2湯匙，味精1湯匙。
二、練習的步驟
1.排骨洗凈，切成3厘米長的段。
2.將蓮藕表面的糙皮刮去，切塊洗凈。
3.生姜洗凈，切成兩半。
4.鍋中放入適量的水，加入半片姜、香蔥和料酒，燒開後放入排骨，焯壹下撈出備用。
5.將炒鍋置火上，加水，放入排骨、半片姜、香蔥，大火燒開。撈出浮沫後，改用小火燉20分鐘左右。
6.將蓮藕、排骨、湯壹起倒入砂鍋，再燉30分鐘，挑出姜、韭菜，加鹽、胡椒粉、味精。
第三，效果
滋陰潤燥，涼血止血，補虛益脾胃。
四、挑選蓮藕的方法
顏色偏黃。不法商販為了讓蓮藕賣得好，可能會漂白，所以不建議買顏色太白的蓮藕。
外表沒有受傷。質量好的蓮藕要無損傷，不爛不銹，不縮水。另外，正常藕塊表面多附著泥沙，有粗糙感。
蓮藕節又短又粗。短粗的蓮藕節成熟度更高，口感更好，尤其是第二個蓮藕節從頂端開始最好，頂端越小越好。
氣孔更大。如果是切過的蓮藕，看中間的通氣孔。大的多汁，脆而甜。
氣味是芳香的。新鮮的蓮藕在斷口處能聞到壹股淡淡的清香，劣質的能聞到壹股酸味。