前幾天老師布置了作業——泡豆芽。
我壹回到家，就趕緊抓了壹把綠豆放在桌子上。豆子有大有小，像圓形的祖母綠，摸起來很硬。然後，我精心挑選了優質的綠豆，有的大如米粒，有的滑如減蛋。現在我要給他們的浴缸加水。這些綠豆在陽光下閃閃發光。
第二天，綠豆有了新變化。像裝滿水的娃娃壹樣，它們腹部朝上，舒服地躺在杯底。豆子在水中搖搖晃晃，慵懶可愛。豆子壹個個撐破衣服。有的豆子看起來飽滿到快要爆開，有的裂開了壹條縫，有的甚至已經裂開了，不規則地伸出了小芽。
壹夜之後，大部分的豆子都脫皮了。最長的豆芽已經兩厘米了。豆子的“尾巴”又短又可愛。豆子就像在清澈的水裏自由遊動的蝌蚪，雨後長出蘑菇。
豆子的芽越長越大，已經有五六厘米長了。我很開心，那些豆芽就像壹個長辮子披在肩上的小女孩，好漂亮。擠在壹起，雪白的豆芽壹簇簇，真的讓人眼前壹亮。
幾天後，豆瓣裂開了，小黃葉從中間被拔了出來。樹葉非常脆弱，光滑，摸起來很舒服。它們就像小小的字母“Y”，在風中搖曳。豆子在壹起，妳會眼花繚亂。樹葉漸漸變成了淡綠色，就像壹個披著綠紗的小女孩，在風中翩翩起舞...
豆芽生命力很頑強，只要給它澆點水，它就能不斷生長，每天都在變化。
綠豆芽觀察日記範文2
聽說綠豆是綠色食品，就種了壹盆，帶給我無盡的快樂！
三個月前，我家陽臺上有壹盆剛出土的綠豆苗。兩把小傘微微晃動，仿佛在贊美我的教養。兩片嬌嫩的綠葉很小，長長的莖極其纖細。
很快，壹個月過去了，經過我的精心培育，綠豆苗長出了許多綠葉。這時莖變粗了。仔細看，粗壯的莖粗如小指，長約六厘米，葉子不斷變大變硬。
幾個星期後，樹枝上的葉子越來越密，壹片壹片。乍壹看，它真的像壹個綠色的盆景！看著它，像壹個草原上的戰士，艱難的站在那裏，真的很佩服。
時間長了，綠豆開出了小黃花，不停地舒展，笑得合不攏嘴。幾天後，小黃花枯萎了，長出了綠色的長莢。我興奮地跳起來，迅速告訴媽媽這個好消息。
我等啊等，等啊等。最後，豆子成熟了。我摘下豆莢，輕輕地剝它們。橢圓形的綠豆像壹顆綠色的翡翠，濕潤、光滑、飽滿。捏壹捏就能擠出水來！像雨壹樣的綠豆舒服地躺在我的手裏享受陽光！
哈，看著精心培育的綠豆終於長大了，心裏有種收獲的喜悅！