人參為多年生草本植物，喜涼爽濕潤的氣候，多生長在海拔500 ~ 1100米的緩坡或晝夜溫差小的坡地的針闊混交林或雜木林中。以下是我對人參營養價值的了解。歡迎閱讀。
人參簡介
人參屬於五加科，具有輕微而特異的香氣，是壹種名貴的中草藥。人參* * *分為園參和山參兩大類，這叫栽培？園參？，野人說？人參？。園參是幹的還是幹的？曬幹的人參蒸熟後，曬幹並稱重？紅參？；比如說幹人參？曬幹人參？。
人參為多年生草本植物，喜涼爽濕潤的氣候，多生長在海拔500 ~ 1100米的緩坡或晝夜溫差小的坡地的針闊混交林或雜木林中。因根肥，紡錘形，常分叉，全圖與人的頭、手、腳、四肢頗為相似，故稱人參。古代人參的雅稱黃精、地精、神草。人參是人叫的？草藥之王？很有名嗎？東北三寶？(人參、水貂、鹿茸)，是聞名中外的名貴藥材。
人參的營養價值
對肺虛氣喘咳嗽、津液傷津、口渴乏力、肢冷脈弱、脾虛食少、內熱消渴、久病失眠、陽痿、宮寒、心力衰竭、心源性休克等癥有明顯療效。而且人參葉含有與人參根相同的皂甙，還具有生津、祛暑、利水、解酒的作用。人參花用來泡茶有令人興奮的效果。
人參的食用功效
補氣生血、健脾養胃、強心、清脈散結、健脾益肺、生津安神。
人參適宜人群
人參適用於氣血虧虛、慢性腹瀉、氣短、消瘦、乏力、脾胃虛弱、厭食、便秘、虛弱、驚悸、健忘、頭暈、貧血、神經衰弱、男性陽痿、女性崩漏等患者。
應避免人參飲食
因為人參(尤其是野山參)有明顯的強壯和興奮作用，體質強壯的人不適合服用，否則容易導致？人參濫用綜合癥？癥狀如面色發紅、神經過敏、失眠易怒、口鼻出血或咯血、皮膚瘙癢、血壓升高、男性性功能亢進、兒童性早熟等。
1.體質強、熱的患者不宜食用。
2.伴有頭暈、口苦咽幹、急躁、大便幹燥、肝陽上亢的高血壓患者應忌食。
3.伴有口幹口渴、暴飲暴食、小便赤赤、舌紅的糖尿病患者應忌食。
4.不適用於口鼻幹燥、手腳發熱、煩躁失眠、口鼻出血、咯血者。
5.幹燥綜合征患者、嬰幼兒和服用藜蘆的人不適合食用。
6.人參不宜與山楂、蘿蔔、茶葉同食。
7.人參不要放在鐵鍋裏煮。
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