因為草菇中的壹些營養成分含有降低我們膽固醇和提高免疫力的功能。或者皮膚老化比較快，排便不暢可以多吃點。含有豐富的維生素C，促進新陳代謝等等。草菇炒肉也很簡單營養，很適合家常菜。？
菜名:草菇炒肉
材料:草菇200g，鹽，洋蔥壹個，花生油，瘦肉100g，蠔油，生粉少許，蒜兩個。
生產步驟:
1，我們在菜市場買新鮮草菇的時候，壹定要買那種又嫩又大，口感不怎麽樣，營養不那麽豐富的那種。把所有的草菇清洗幹凈，放在盤子裏。
2.瘦肉洗凈後切塊，加入少許生粉和花生油。攪拌均勻，腌制十分鐘左右。
3.將洗好的草菇切成兩半，這樣更容易煎出味道，洋蔥切成小塊。
4.洗鍋後放入適量花生油。油溫熱時，放入準備好的蒜末炒香。
5.放入腌制好的豬肉，翻炒至變色，然後將準備好的草菇全部倒入。？
6.加入少許蠔油，食用鹽翻炒均勻。如果鍋裏有湯，就不用加水了。如果湯太少，加壹點水，蓋上鍋蓋燉。
7.等湯幹了，草菇熟了可以在表面撒壹點蔥。這樣就融入了洋蔥的清香味，顏色也很好。
8.以下是成品圖。看著很香很好吃，真的很想吃。平時可以多做些草菇炒肉，可以增加我們的營養和抵抗力。？
烹飪技巧:
1，瘦肉生粉用量合適。加的少是為了讓瘦肉的肉質更嫩，但是加的多了就會變粘。
2.蒜香的時候翻炒均勻，不然蒜太小容易炒。
3.草菇壹定要煮熟了才能用，不然很容易中毒，所以我們要用鍋蓋蓋上，多煮幾分鐘。
4.在市場買草菇的時候，買新鮮的，小的。個頭比較小，說明沒那麽成熟，這樣的草菇營養更豐富。