自煮冰糖類似於果醬的制作方法。主料是金桔、冰糖等成分，沒有其他添加劑和防腐劑。如果常溫保存，容易滋生細菌等有害微生物，保存時間短，約1周。但如果放在冰箱裏保存，溫度恒定較低，只有3-10度，細菌不易滋生。
但餵食時要註意幹燥衛生，保證勺子無菌無水。否則，隨著餵食次數的增加，金橘醬容易腐爛變質。金桔醬壹旦發現質地變稀，顏色和味道發生變化，就是變質現象，不能再吃了。
2金桔醬可以保存壹年嗎？也許如果用防腐劑保存的話。
自制金桔醬壹般不添加防腐劑，操作過程中可能帶入少量細菌，所以存放時間比較短。如果是工廠生產的金桔醬，在無菌操作、添加防腐劑、真空包裝的條件下，可以保存壹年不變質。
3為什麽要在金桔醬中放檸檬來調節酸度，殺菌防腐，增加水果香氣，提高光澤度？
因為檸檬汁中的檸檬酸是純天然防腐劑，所以還具有檸檬特有的香味。將其放入果醬中，不僅能延長保質期，還能使果醬具有檸檬的果香。另外，調節檸檬汁的量也可以調節金橘醬的甜度和酸味，讓金橘醬的甜度和酸味剛好適合妳的口味。
4長期喝金桔檸檬膏好？長期適量吃金桔檸檬膏，對身體非常好吃。
金桔檸檬膏是壹種由新鮮金桔和檸檬混合而成的果醬食品。這種食物營養價值非常豐富，含有大量的維生素C、果膠、果糖、纖維素、檸檬酸等成分。如果長期適量使用，不僅能促進腸道消化液的分泌，還能刺激食欲，加速體內廢物的排出。而且其豐富的維生素C還可以美容養顏，提高抵抗力。
不過需要註意的是，金桔檸檬膏的酸度很高。食用過量後，容易刺激胃腸道，引起腹痛、腹瀉、惡心等刺激性癥狀。所以壹天只能吃壹次1-2勺，最好配面包片和水。